李顺美阿婆的头发还没完全变白

东南网-海峡都市报9月23日讯（记者 杨梅香 谢明飞 实习生 杨雯雅 文/图） 大家常说“吃出健康，吃出长寿”，那么，百岁老人们吃的是什么呢？是否有助长寿？这个常聊常新的话题，是不少厝边关心的。

昨天，就这个话题，记者探访了两位老人。在喧嚣的泉州城里，她们身体硬朗，吃得讲究。101岁的李顺美阿婆几乎餐餐不离鱼，喜欢喝稀饭，也喜欢喝豆浆粉和核桃粉。而102岁的何锦绣阿婆爱吃粗粮，爱喝自酿的葡萄酒，爱吃红烧肉。

她们的吃法，福建省营养学会泉州营养分会理事长王翠玲副教授认为还不错。老年人吃饭应有粗有细、有荤有素，因能量消耗低，七八分饱即可，葡萄酒可少量喝点，能促进血液循环，防止心血管疾病。

【探访百岁寿星】

101岁的李顺美阿婆：几乎顿顿吃鱼 稀饭都得浇鱼汁

李顺美阿婆家在鲤城区北门街，一座独门独栋的房子。她喜欢在大房子里来回走动，锻炼身体，也喜欢坐在院子里听八哥“讲话”，看过往的孩子们放学回家。

李阿婆101岁了，很有福，子孙五世同堂。“这孩子，是双眼皮。”3岁的曾孙还没走近，李阿婆就看得清楚，惹得其他儿孙一阵笑。别看她已经年过百岁，眼不花耳不聋，头发还是黑的。阿婆说，她30岁之后，因为洗头头痛，她就不常洗头，但天天用毛巾擦，用密密的梳子梳。

阿婆年轻时，当过餐馆的服务员，负责卖稀饭。“以前卖稀饭，现在爱吃稀饭。”阿婆早晚饭都吃稀饭，能吃满满一大碗。“不过，要加鱼才吃得下。”一年四季，她天天都要吃鱼，稀饭也喜欢浇鱼汁。

清蒸鲫鱼、鲤鱼汤、甲鱼汤等，都是她的最爱，“石斑鱼也很好吃”。家里的保姆杨阿姨每次做鱼，都要向阿婆讨教，她从没想过有人那么喜欢吃鱼，而且烹煮花样那么多。“酱油水烧鱼，酱油和鱼一块放会嫩，这就是阿婆告诉我的。”两人很聊得来，“老人记性好，到现在还记得她年轻时稀饭五分钱一碗。”

除了吃鱼外，阿婆吃其他的比较随意，但吃得慢，一顿饭要吃一个多小时。除此外，她每天晚上还会冲一杯核桃粉或者黄豆粉，偶尔喝些果汁。杨阿姨说，阿婆睡眠可好了，有时候聊着聊着，她就打起呼噜。