新鲜 估算好需求量

进多少卖多少

这么多的食品，如果卖不完怎么办？看着直供销售点现场大量的蔬菜和肉品，记者不禁萌生这样的疑问。

在东菜市场直供销售店面购买蔬菜的市民刘阿姨解答了记者的疑惑。她说，以她多年买菜的经验，她能判断出这些食品肯定都是今天的。她拿起现场的芦笋，告诉记者，这芦笋颜色鲜绿，晃动、轻折手感好，有韧劲，绝对是新鲜的，今天这里的芦笋一斤只卖7.2元，在其他地方一般得8元，很实惠。

东菜市场直供销售店面的承接者、泉州市美泉农业开发有限公司的林镇泉董事长告诉记者，蔬菜基地在为直供销售点送货时也是有“技巧”的，他们一般会估摸销售量、需求量，然后以订单订货形式为超市、店面送菜，以尽量避免蔬菜剩余，保障市民们能买到新鲜的蔬菜。

价格 不仅明码标价

还是明码实价

来到永辉超市泉秀店蔬菜专区，大幅的直供销售点指示牌让记者很容易就找到了直供销售摊位。上海青0.78元／斤、包菜0.98元／斤、白菜0.58元／斤、菜瓜1.88元／斤、菠菜1.98元／斤，五种直供菜品都明码标价。现场工作人员介绍，不仅明码标价，直供销售点还坚持明码实价。

在其他直供销售点，明码实价都在进行着。据悉，直供销售点所要求的明码实价，是指不仅仅标价明显、准确，而且在结算时也要确保价格与标价相同，避免出现标价与结算价格系统不统一、结算价格系统滞后等情况。

安全 农超对接方便

产地可以追溯

在与相关超市的交流过程中，记者发现一个常被忽略的问题，就是当食品发生问题时的追溯问题。

新华都丰泽店副总经理庄宁介绍，以往的食品经过多次的转卖，一旦出现问题就得兜来转去寻找根源，非常麻烦。如今，直供销售点的农超对接模式，简化了食品的销售环节，一旦发生问题，可以非常方便地寻找到原产地，迅速找到问题原因，从另一个方面督促生产基地绿色生产，保障市民餐桌的安全。