泉州80后品酒师痴迷葡萄酒 要做酒文化“布道者”

东南网-海都闽南版12月13日讯（记者 黄晓燕）“葡萄酒与酒文化的鉴赏与学习，不能只停留在理论上，还要注重与实践的结合。”采访时，品酒师王灿辉如是说。这位“80后”小伙从对葡萄酒一窍不通，到如今成为西班牙雪利酒产区规范委员会高级认证讲师、多家葡萄酒公司品酒师及培训师。除此之外，他成功的心得还在于——多与长者交流：他们是一座灯塔，让自己在葡萄酒品鉴的海洋里少走弯路；他们也是一面镜子，让自己看清自我、不断提升。

【勤学】 机会垂青于 有准备的人

“从小父母就给我灌输了一个观念，读好书才有出路。”王灿辉告诉记者，他出生于永春苏坑，家境比较贫寒，所以从小父母就教育他要好好读书。王灿辉没有辜负父母的期望，从小学到大学，他都很出色。

“一名好的学生，除了要完成老师交代的任务外，还要有自己的想法。”王灿辉不是一个只会死读书的书呆子，在永春一中读高中时，他很活跃，篮球、足球场上经常能见到他飞奔的身影。他说，除了读书、体育运动外，他还有一个最大的爱好，就是逮着机会，就往图书馆里钻。

“我很喜欢看一些前瞻性的杂志。”王灿辉说，去图书馆，他的目标明确，就是了解未来时势动态，并不断汲取知识，思考并借以指引自己未来的方向。就拿当年高考填报志愿来说，很多同学到填志愿时，都是浑浑噩噩的，俨然不清楚自己真正的喜好，很多都是听从长辈们的意见。但王灿辉不一样，因为经常往图书馆里钻，他很早就锁定了在未来很有发展潜力的专业——葡萄酒或者兽医。

也因为高考志愿的关系，王灿辉曾经一度成了学校的名人，很多同学都不理解为什么他那么好的成绩会选择这种被看冷的专业。但王灿辉与别人的看法不同，他说，从杂志上、书本里等多方渠道了解，他认为未来这两个专业绝对吃香，因此，他毅然填报了西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒工程专业，并最终被录取。