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惠女斗笠色彩绚丽

【汤圆】

格外好卖 春饼店都改了行

元宵节就要到了，元宵节必吃的汤圆卖得怎么样？昨天，记者发现，那些卖元宵的大小店铺生意都是火到不行，买元宵的市民排起了长队。

昨天，在泉州市区热闹的西街，大大小小的汤圆店外总是站满人，有的排起长队。几家春饼店的店家也临时改行，“兼职”卖起了元宵。一家汤圆老店里，店里的汪女士热情地介绍，她们的店是百年老店，手工制作的元宵十分地道，“有记忆中奶奶的味道，最远卖到了香港！”

泉州人都爱在元宵节吃汤圆，这其中的习俗，你了解多少呢？

民俗专家傅孙义介绍，汤圆最早出现在汉代的北方地区，南宋时期才在泉州闽南一带出现，如今已近千年了。和北方的汤圆不同，泉州地区气候温暖、物产丰富，馅料比较多样，“花生、芝麻、冬瓜糖、橘皮……还有大米、糯米等这些原材料，大部分在泉州都有生产”。

傅孙义回忆，几十年前，他自己小时候吃的汤圆，都是手工制作的；那时，即使是再贫穷的家庭，到了元宵节这一天，都会想方设法吃上汤圆，以求一年全家团团圆圆、生活圆满；一些要外出工作的人，也是等到元宵节吃了汤圆再出门，这样才算是完整地过完年。