蛋价跳水重回“3”时代 养殖场支撑不住抛售蛋鸡

东南网-海都闽南版3月14日讯（记者 沈雪燕） 昨日，泉州的鸡蛋批发价反弹到3.7元/斤左右，但据业内人士称，这个价格只是鸡蛋的成本价。对于养殖户们来说，这个价格来得有点迟，此前近两个月，许多人都在亏本经营，有的养殖场一天要亏掉上万元，不得不选择卖掉蛋鸡。

蛋价高就增加存栏，蛋价低就抛售蛋鸡，在以散户养殖为主的中国蛋鸡养殖行业中，已是常态，而这一点又促使了鸡蛋价格的不断波动。据晋江市绿丰蛋鸡养殖专业合作社理事长张儒德回忆，在他从事蛋鸡养殖的25年中，蛋价出现较大的波动有3次，而这一次，是最大的一次。

一月卖掉5万只蛋鸡

“最近蛋价是挺便宜的，不知道能维持多久，最好不要像去年那样。”前天，在东美菜市场，买鸡蛋的王阿姨说，春节以来，鸡蛋价格一直在每斤4元左右，低的时候3.5元也买过，感觉很久没买过这么便宜的鸡蛋了。

和王阿姨相反，南安洪濑海兰养殖场负责人苏荣河说起蛋价有气没力的，从1月底到现在，一个多月的时间，他卖掉了鸡场近5万只蛋鸡。“没办法，卖一斤鸡蛋要亏好几毛钱，每天两三千元的亏损。”苏荣河算着：养鸡的主要饲料是玉米，玉米价格从去年底的每吨2300元，涨到现在的2500元，鸡蛋的成本价大概每斤3.7元左右。从去年11月底开始，蛋价从每斤4.2元开始走下坡路，今年1月中旬就跌破了3.7元的成本价，之后一直在3.2元左右徘徊，到2月底，更是跌破3元，降至每斤2.8元--2.9元。

1月底，苏荣河开始抛售蛋鸡，一个月多时间里，他卖掉了近5万只蛋鸡，占其养殖场蛋鸡总量三分之一。直到一周前，蛋价开始回暖，他才收手。就在他抛售蛋鸡的时候，周边同行也在减少存栏。而他从镇上也了解到，本地几家规模养鸡场也减少存栏，有的减少一半以上。

盲目扩张的后遗症

“前年我就预见会有这个结果，但没想到这么严重，我以为至少可以保本。”张儒德也是晋江市绿色保健蛋品有限公司董事长，养鸡25年，作为福建省畜牧兽医学会常务理事，他对整个蛋鸡养殖产业非常了解。

据他介绍，2009年玉米价格不断上涨，而蛋价却不高，这使得很多北方散户放弃养鸡，转而种玉米卖玉米，“2010年初，全国蛋鸡存栏数大约减少了3亿只。”张儒德说，大量减产很快令蛋价涨起来。和以往不同的是，这一次的涨价“一发不可收拾”。

从2010年7月开始，蛋价一直上涨，常常一天涨两三毛，蛋价高企持续了一年多，最高峰时每斤鸡蛋批发价超5.5元。疯狂的蛋价引来了很多养鸡人，2011年上半年全国迎来了一片蛋鸡存栏扩张潮，鸡苗价格大涨，而且，有一段时间很难买得到。养鸡设备也是价高量少。“我们通过调研了解到，光是湖北一个县就增加蛋鸡存栏2400万只。”张儒德说。

“蛋鸡的养殖周期是20周。”张儒德说，去年底，蛋鸡大量产能释放，立马拉低价格。今年元旦和春节距离很近，两次消费旺季合为一次，蛋品的需求量有所减少，今年的食品企业开工又较迟，春节后市场上释放出大量囤积蛋，又一次拉低市场价。