借地种葡萄就地酿酒 泉商异地打造葡萄酒产业链

图为泉商在河北昌黎的赤霞珠葡萄基地上，5000亩黄金树龄的葡萄树上结满了一串串的酿酒葡萄。　　（黄建 摄）

本报讯 （记者吕斯达）“本地不产酿酒葡萄，也没有酿造工艺的传统，但在葡萄酒行业，却有不折不扣的本地知名品牌。”据悉，泉州的气候不适宜种植酿酒用的葡萄，本地也没有成熟的葡萄酒酿造工艺，但是泉州人有着敏锐的商业思维和品牌运营经验，于是有怀着投资农业热情的本地企业家前往“东方波尔多”河北昌黎，投资葡萄酒基地，“用北方人的土地种我们的葡萄”，然后把生产的优质葡萄就地酿造成高品质的葡萄酒，并供应泉州本地和全国各地的分销，实现了现代农业“借地发展”和“借力发展”的新模式。

进军优质产地

种出好葡萄

“七分原料，三分工艺。”十年红葡萄酒业有限公司总经理陈梅玲告诉记者，“一瓶好葡萄酒，其风味品质主要是由葡萄品种、种植园土壤及气候条件、栽培管理技术决定的。”正因为如此，本可以只是纯粹的葡萄酒代理商的陈梅玲，从不产酿酒葡萄也没有酿造工厂的泉州前往河北昌黎，进入了葡萄酒产业的源头。

为何选择本地人知之甚少的河北昌黎？在业内专家看来，葡萄酒的起点是葡萄原料，葡萄酒的好坏取决于葡萄原料的好坏。而气候在葡萄酒原料的生产过程中起着至关重要的作用。气候干燥、雨量偏少、昼夜温差大、日照充足的葡萄才能酿出好葡萄酒。昌黎与法国波尔多同处一个纬度线上，处于世界种植葡萄的“黄金地带”，是我国最理想的葡萄酒原料基地之一。

“从2000年开始投入巨资开垦赤霞珠葡萄种植基地，葡萄幼树经过12年的生长，植株与根系的发育进入高峰，开始结果盛期。”陈梅玲告诉记者，黄金树龄的葡萄树是葡萄酒行业竞争的一大核心力，而经过前期的投入，“妙龄”葡萄树，已能稳定地产出果实成熟且发育充分的上乘酿酒葡萄。

“葡萄酒酿造这个行业具有很明显的传承性，从酒类分销商直接进入葡萄酒酿造产业的种植源头，这是需要很大魄力的。”在泉州宇宙龙酒业有限公司负责人看来，葡萄酒先天在于原料，而原料问题一直是产业健康、持续发展的瓶颈，也正是这种闯劲让陈梅玲突破了原料问题的瓶颈。