石狮卫生所赠送小餐馆餐饮服务食品安全公示栏

东南网-石狮日报7月10日讯（记者 许长财 通讯员 张群辉）近日，市卫生部门制定了餐饮服务食品安全上墙管理制度和餐饮服务食品安全公示栏模板、餐饮单位进货索证台账登记本、食品留样登记表、餐厨废弃物台账登记本、食品添加剂使用台账登记本、餐具消毒记录本、“五病”调离登记簿等管理文书，并将其放置于石狮卫生监督网，方便餐饮服务单位下载使用。

此外，卫生部门还积极推进食品安全信息公开工作，公开的内容有六个方面：许可证上公示栏，将有效《餐饮服务许可证》放置于公示栏，做到亮证经营；健康证上公示栏，餐饮服务从业人员必须每年进行健康体检，并将体检合格证明放置于公示栏；餐饮服务食品安全等级上公示栏，将餐饮服务食品安全等级评定结果放置于公示栏；管理制度上公示栏，将卫生部门制定的《餐饮服务卫生管理制度》公布于公示栏；监督举报电话上公示栏，职能部门办公电话公布于公示栏，便于接受群众监督；食品安全承诺书上公示栏，主动公开承诺。

为了做好这些工作，卫生部门投入2万元用于印刷进货索证台账登记本、餐厨废弃物台账登记本等管理文书，将其免费赠送给餐饮服务单位；投入5万元制作400张《餐饮服务食品安全公示栏》免费赠送给小型餐饮服务单位，并帮其张贴悬挂，受到餐饮业主的一致好评。对中型以上餐饮服务单位，要求自行登录网站下载公示栏模板、卫生管理制度内容后，按规范制作悬挂。