安溪茶机械不断普及 茶叶初加工迎来自动化时代

机械制茶自动摇青（倪晓东 摄）

本报讯 在制茶天气约束、劳动力成本走高、标准化生产提上议事日程等因素的综合影响下，安溪县茶叶初加工正在发生一场深刻的变革。

【现象】

日前，在安溪县大自然茶业科技有限公司生产车间，一条自动化、清洁化、全天候乌龙茶初加工生产线正在运行。分青、晒青、摇青、杀青、揉捻……工人只要坐在电脑前视频操控，茶叶初加工各个环节便自动完成。

该生产线投资500万元，由大自然茶业公司与韵和机械有限公司共同研发。“这套机械的最大特点就是不受气候限制，实现茶叶初加工各个环节自动化，每天可生产1000公斤左右的毛茶，整个初制加工仅需16个小时。”韵和机械总经理林清矫告诉笔者。

记者从安溪县茶叶协会获悉，与大自然茶业一样，去年以来，八马、魏荫、铁观音集团等知名茶企也纷纷加大投入，或与茶机械企业联合研发，或花重金购买先进设备，力争在生产、加工、包装等环节实现自动化。

茶机械在茶农中也在不断普及。

“现在，只要拉上电闸，晒青、摇青、杀青、揉捻等环节全电动完成，完全是‘一条龙’。”安溪县蓝田乡制茶能手林永超说。

“上世纪90年代初期，我县开始在全县范围内推广使用电力摇青机、速包机、包揉机等，用半机械化制茶代替传统手工制茶。这几年来，烘焙机、茶树修剪机、燃气杀青机等产品不断升级，新的茶机械产品又不断研发出来，茶叶初加工实现自动化。”安溪县农技站站长李大水介绍。