石狮出台工作方案 “全链条式”治理“餐桌污染”

东南网6月12日讯（石狮日报记者 谭耕新 通讯员 林丽容） 日前，市府办印发了《2013年全市治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案》，确定了今年治理“餐桌污染”的主要目标。主要内容包括：生猪定点屠宰率达98%以上、水产品养殖环节质量安全监督抽检合格率达97.5%以上、蔬菜农药残留和重金属残留抽检超标率均控制在5%以内、主要水果农药残留超标率均控制在3%以内、加工食品合格率达95%以上等。

根据方案，今年石狮市将重点围绕种植养殖、生产加工、消费流通、餐饮服务四大环节，对“餐桌污染”进行从源头到末梢的“全链条式”治理。全市上下坚持标本兼治、着力治本的原则，严厉打击违法犯罪行为，继续推动食品安全监管体系建设，进一步规范食品生产经营秩序，加强隐患排查和风险防范，确保食品质量安全形势稳步向好，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。同时实施重点食品专项整治，以人民群众关心、社会广泛关注的肉类、蔬菜、水产品、食用油、调味品、酒类、豆制品、保健食品、婴幼儿食品及2012年度抽检合格率较低的瓶（桶）装饮用水等10类食品为内容开展专项治理。