世界闽南文化节之多元民俗：千年积淀异彩纷呈

探访：纷繁礼俗提升生命价值

民俗是一个地方综合性的文化现象。在泉州，各类生命礼俗普遍体现了人们求健康、平安、长寿、富贵的愿想。记者探访了相关人士，为我们展现他们眼中的闽南习俗全景。

小孙女的度晬：忙并快乐着

讲述人：沈汝 身份：刚升级为奶奶

婴儿周岁，按老泉州的风俗称“度晬”，这一天实际上是人们的第一个生日，但泉州人却是把婴孩两周岁时称为“头生日”。

两个月前，家住鲤城区的沈汝一家刚刚为小孙女做“度晬”。仪式颇为隆重，除备办“三牲”（即鱼、猪脚、公鸡）外，还准备了鱼丸、猪肚、五香卷等十一碗荤素菜品和五色时令水果、八个红蛋，四碗“挹饭”（即油焖的咸干饭，上面撒有炒花生）供奉“床母”、“檐口妈”。按照风俗，小孙女的外婆家也送来了礼物，包括帽子、一套衣服、鞋袜等，俗称“头尾”，还有长命锁等小金饰。“按照古礼，要向亲友四邻赠送一些‘度晬龟’，现在简化了，就请大家到酒店吃顿饭一起庆祝一下。”沈汝说，周边亲友做“度晬”的方式大同小异，虽然不像以前那么讲究，但对孩子的祝愿和祈盼从未改变。

《泉州民间风俗》一书中记载，旧时为婴儿做“度晬”，大户人家甚为隆重，不仅敬神祀祖，设筵请客，而且于厝内奏“八音吹打”，屋外大庭演“嘉礼傀儡戏”（提线木偶戏），诚心酬神。主人还要特别印制以糯米或面粉为原料的“度晬龟”或“四脚龟”馈送亲友，祈望婴儿能像善爬的龟那样，较快地开步走路，又像龟那样健康长寿。外婆家于外孙周岁时所送的礼品甚为丰厚，有衣帽鞋袜、披风、童被、布料，以及八卦项链、长命锁链（亦称“天官锁”）、手镯脚环等金银饰品，其中以“度晬裘”（披风）和虎耳帽、虎仔鞋等最有特色，寓有避邪、吉庆、长寿之意。

婴孩周岁之日，民间常有一项预测其一生性情志趣造化际遇的仪式，称“抓周”，泉州人亦称“爬龟”。此俗至迟在南北朝已流行于民间。父母为周岁的婴孩沐浴后，给穿上外婆家送来的新衣服鞋袜，即可抱到厅堂八仙桌上去“爬龟”。这时，八仙桌上早已摆满了书、笔、算盘、秤、尺、剪刀、食物、玩具等，令婴孩双脚踏在“度晬龟”上，任其自由抓取桌上的东西，以他所抓着的东西，来预测其未来的一生和前途。如婴孩抓取书、笔，预示将来喜爱读书；抓取算盘、秤，则预示日后善于经商。

结婚：纷繁的幸福

讲述人：淑钦 身份：送嫁妈

婚姻是两性的结合，其礼仪繁多，环环相扣。婚礼上，亲朋好友想把一切象征美好的东西表达出来，使婚礼充满欢乐的气氛，充满对新婚夫妇生活的美好祝愿。在泉州，婚礼仪式的主持，由“送嫁妈”这一类似媒婆的特殊角色完成。

淑钦是丰泽北峰一带有名的送嫁妈，多次为新人操持婚礼。她告诉记者，泉州的婚俗至今保留着古代闽越文化、中原民俗的踪迹，并且各地习俗有所差别。泉州各地比较一致的当属新娘“入门”和“相见”两个环节了，也是较为讲究的两个环节。

新娘由新郎接到新家后，需由新郎亲属长辈中的福命妇开启车门，手牵新娘下车，送嫁妈则手举贴有红双喜字样的米筛遮新人脸部，据说米筛有汰劣存善的功能，能保婚后合家安宁。下了车，新娘由福命妇牵引，跨过中间放置着一个风炉火的米筛，米筛中放一把尺子。米筛寓意圆满，风炉火表示兴旺红火，尺则是让刚过门的新娘今后循规蹈矩。

跨过火炉后，送嫁妈给新人撒上盐米，因为盐米的闽南语与“缘”接近，嘴里念闽南四句，送上祝福：“盐米撒出去，新人缘分到；新人入门进益，益夫益儿发大财，添丁进财滚滚来。”

进了家门，新人吃过红圆、鸡蛋、面线后，新娘先拜婆家祖先，再见新郎的爷爷奶奶、爸爸妈妈并请长辈喝茶。“相见时，有钱人会‘见金’，就是婆婆给儿媳妇金饰，儿媳妇也以金饰还礼。一般人家是公婆给儿媳妇包红包。”淑钦介绍道。为了让婆媳能好好相处，送嫁妈这时就会念：“背贴背，婆婆媳妇和睦到老；面对面，婆婆媳妇一个出声一个应。”

从上述的程序可见，送嫁妈承担的角色十分重要，颇受人敬重。不可或缺的送嫁妈和纷繁的仪式，体现了闽南人崇尚礼仪的特点。

近几年，淑钦还到香港等地“牵新人”。她认为，无论走到哪里，泉州人对婚俗的重视都没有改变，一如既往的郑重和隆重。