“光盘行动”成“新食尚”：合理点餐 吃剩打包

大华酒店餐桌上都有提醒杜绝浪费的桌牌

“先生，你们一家人目前点的餐刚好，要不先点这些，一会儿不够再加？”前天傍晚6点多，泉州中心市区一家酒店，负责点餐的餐馆部负责人提醒前来用餐的顾客，适量点餐以减少浪费。

酒店：

提醒适量点餐 提供打包服务

去年，习近平总书记作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。我市开展了卓有成效的“光盘行动”和“厉行节约 反对浪费”行动。春节期间，记者走访市区各大酒店发现，我市餐饮行业积极响应“光盘行动”，实行一系列举措，以实际行动杜绝餐饮浪费，大多数市民也逐渐养成“合理点餐、吃剩打包”的习惯。

“前些年，顾客点餐时好面子、讲排场，过度消费的情况不在少数。近年来，大家的消费观转变了，适量点餐、理性消费的观念深入人心。”大华酒店餐饮部相关负责人鲍先生介绍。一家酒店餐饮部负责人也说，春节这几天酒店的包宴和大厅订宴不少，基本以家庭为主，如果是酒店排菜，服务员会考虑人数和菜份大小，如果是客人自己点菜，服务员也会适时提醒。用完餐后，吃不完的，服务员都会主动询问，提供打包盒让客人打包。“以前像年夜饭这种聚餐，客人好面子，很少打包。这几年尤其这一两年，客人已养成打包习惯，不浪费，更时尚，更显得有素质。”

顾客：

践行光盘行动 从小厉行节约

昨日中午12时许，湖美大酒店正值就餐高峰期。记者看到，一对夫妻带着小女孩刚用完餐，一名服务员和小女孩正在一起打包吃剩的食物。“女儿是个小吃货，自从学校开展‘光盘行动’以来，每次出来吃饭她都会让我们少点菜品，这次不小心点多了，就打包回去，不浪费粮食。女儿是我们的好榜样！”小女孩的母亲骄傲地说。

走进华侨大厦，记者发现，酒店的餐桌上和墙壁上都有“倡导光盘行动，杜绝舌尖浪费”的醒目标志，菜单上的菜品也有大小份之分。华侨大厦餐饮相关负责人胡女士介绍，为了照顾就餐人数少的顾客，酒店菜品设有大份、小份等不同分量。同时，如果客人在后厨还没煮的情况下，意识到菜品点多了想要退餐，酒店也是很支持。

记者走访友德大酒店，酒店胡经理告诉记者，酒店服务员都经过专门培训，在点餐时会提醒客人适量，如果客人用餐完毕时有剩菜，服务员也会帮客人打包。“曾经有客人为了减少一次性塑料盒的使用，自带陶瓷打包盒，我们都很感动，节约、环保的理念更深入人心了了！”胡经理感慨。

“一粥一饭，当思来之不易。勤俭节约是中国的传统美德，我们要把它传承下去。”前往酒店就餐的市民林先生说。今年春节，留泉过年成为新潮流，“光盘行动”成为餐桌上的新风气。2021年刚刚开始，正值万象更新之时，杜绝“舌尖上的浪费”，还需全体市民进一步身体力行。

 （记者廖培煌 实习生黄思婧 文/图）