泉州小吃如何发展 业内人士建议规划民俗风情街

举办节庆 借“船”出海打品牌

泉州市文广新局副局长出宝阳认为，作为老城区的鲤城区有浓厚的文化底蕴，新门街-涂门街-后城街这几段相连的街可以规划出一条民俗风情街，让外地游客在这里既能品尝到特色小吃，还能听到南音、看到梨园戏和高甲戏，观赏到花灯、木偶等民间工艺品。在这里，还可以定期举办一些地方文化节，由部门搭台，店家“唱戏”，提高整条街的知名度。

郑伟萍建议，中国是世界木偶之乡，泉州是中国木偶之乡。泉州曾举办过三届国际木偶节，但此后再也没有办过以木偶为主题的国际木偶节。如果国际木偶节举办能常态化，泉州完全可以成为世界木偶文化的交流地，城市知名度也将大大提高。此外，泉州南音被誉为“中国音乐史上的活化石”，但南音大会唱也是不定期举办，如果能定期举办这个活动，借助其独特的艺术价值，吸引外地游客来泉，从而推广泉州小吃知名度，也是不错的选择。