山村里的“养猪革命” 诗山一养殖场实现零排放

宽敞的猪舍，松软“床垫”，猪们生活十分惬意。 （林耀平 摄）

猪肉在生活中不可或缺，养猪业在民生行当中同样不可或缺，但是谁都不愿意养猪场建在自己家门口，道理很简单，那里污水横流、蚊蝇孳生、又脏又臭。

这一切在勤富养殖场被彻底颠覆了。昨日在春日暖阳的陪伴下，记者走进了位于南安市诗山镇鹏峰村的一个角落照后格的猪场，收获了一份好心情：开阔的山坳中整齐坐落着二三十栋猪舍，南北通透，门户大开，空气对流，身处其间，却几乎闻不到一丝异味，倒是四周群山环抱，满目青翠，和风不时吹拂，不禁有些神清气爽。养猪场场长陈伟波迎上前来，笑呵呵地打招呼：“来，泡会茶吧，我们这里零排放、无污染，空气好得很呢。”

缘起回归创业

诗山是个侨乡，同时外出经商做实业的企业家也不少。这几年镇里大力推动“回归创业”，在深圳办厂的乡贤陈一亿动了心，但一时找不到什么好项目。有一次他偶然看到央视农村频道播放的一个生猪养殖业片子，里面介绍的无公害零排放养猪法令他大开眼界：这是个不错的项目，既能增加村民的收入，又不会破坏环境。于是他马上与片中介绍的科技公司取得联系，2009年6月投入建设，引进技术和管理并一次成功，目前养殖场已有年出栏生猪6000头的规模了。

生物发酵无臭无害

进入挑高达3.4米、面积近300平方米的宽敞猪舍中，只见大小猪们在大片柔软、干燥的“床垫”上或三五成群追逐嬉闹，或埋头鼾睡，看上去快乐无忧。除了没有很浓的味道，也基本看不到蚊蝇，值得一提的是，生猪身上相当白净。场长介绍，这种养殖技术叫做生物发酵床零排放养猪法，其做法是在猪舍中铺设由锯末和稻壳组成的50厘米厚“床垫”，加入科技公司研发的一定比例的特殊菌种，便能够与猪粪进行微生物发酵繁殖，形成一个微生态发酵工厂，也就是说，化排放于无形中，达到无臭气、无排污、无污染。这些发酵“床垫”可循环使用3年，养猪场用水也仅是传统养猪法的1/5。

环保上去了 品质也上去了

在和老板陈一亿探讨这种新型养殖模式时，他一再强调，公司更看重的是可持续。使用新技术，无疑提高了成本，仅处理排放的方式，就要多付出5%—10%的生产成本。但由于无害化水平较高，猪的生长环境好，活动空间大，发病率就低，品质更有保证。“更重要的是不能让乡亲们骂我们弄脏了环境，赚昧心钱。”养殖场还自建了一个生活污水处理池，着手实行全隔离式饲养管理，并在场内外大种桂花、湿地松、罗汉松等树木，准备打造成养猪业界的一个品牌。镇、村也给予了各方面的扶持，期望这一场“养猪革命”给当地村民带来更多的效益。

□本报记者 林耀平