德化美丽春美村上万亩忘忧草 花开堪折直须折

花中小家闺秀，取名忘忧草

德化美丽春美村 忘忧草花开堪折直须折

东南网8月5日讯（海峡都市报闽南版记者 徐锡思 田米 实习生 林永攀 文/图）德化春美乡春美村，从德化县城出发，驱车70多分钟，经过十八个山弯，就到了。这里还是远近闻名的黄花菜基地。沿路一片接一片的菜地，花朵含苞待放，摇曳生姿，不禁让人放慢步伐，驻足观赏。靓丽的黄色花瓣，装点青山绿水，令人沉醉其间，乐而忘忧。深呼吸，清香扑鼻。下点雨的话，那就更好了，蒙眬细水，山水画浑然天成。

花开堪折直须折，莫待无花空折枝。此时，正是采摘黄花菜的季节，今天当地还要举行一场“母亲花品鉴会”。“今年雨水少，都减产了，摘花要趁早。”田地里，村民们穿着防水衣裳，忙着采摘。村民老苏也正带着妻儿忙碌着，趁着花苞最丰满时采摘下来，产量和口味是最好的，迟了就不好了。

据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。唐代诗人孟郊在《游诗》中说：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母依堂前，不见萱草花”，遂定为母亲花。除此之外，此花又叫：金针菜、金萱草、疗愁花、宜男花、安神菜。在百合科的同宗姐妹中，虽并非名门望族，不过也是位“小家闺秀”，叶片细长，花为筒状，每朵6瓣，向外展张，花色橘红。只可惜晨开暮闭，匆匆谢去。

田间地头的忘忧草，进了加工厂以后，就是我们常见的黄花菜了。摘采，入锅，水煮，捞起，晒干，每一个步骤都需人工操作，“一斤干的黄花菜，要2500朵鲜花才能晒成！”加工厂的老张说。忙着筹备品鉴会的春美乡宣委赖发进，笑着算了一笔经济账：全乡共种植黄花菜13000多亩，年产干花650多吨，年产值4000多万元。

中医里，黄花菜可是补血美容药膳不可缺少的食材，村民苏大娘乐呵呵地说：“做给孩子们吃，黄花菜可是个好东西哦！”不管是煎蛋、炒肉、炖大骨、下面条，还是混搭着做汤，黄花菜都好吃极了，开花的，就生炒着吃，也会是一道美味。