提升自检自控水平 食品业检测告别“舍近求远”

部门检测范围覆盖30多种产品，出口企业提升自检自控水平—— 食品业检测告别“舍近求远”

近日，泉州检验检疫局组织辖区10家重点出口食品企业的15名质量管理负责人参观晋江食品检测实验室，观摩食品安全检测全过程，并就企业关心的食品中的塑化剂、三聚氰胺含量、食用色素检测等热点问题进行交流。据介绍，这次活动旨在提升食品生产企业的安全意识，为国内外消费者提供更好更安全的食品，真正做到买得放心、吃得放心、用得放心。 （本报记者 林劲峰 刘倩 摄）

一台高精尖仪器能做哪些检测项目？用时多久？精度多高？检测手法上应注意些什么？日前，在泉州检验检疫局开展的“实验室开放日”活动中，来自辖区10家重点出口食品企业的公司主管及质量管理负责人，针对与企业出口直接相关的检测问题，得到了全面翔实的解答。

□记者刘倩 通讯员韦航 李惠军

一台仪器

一天检测100个样品

9月，正值全国“质量月”期间，像大多数企业一样，以往这个时候，泉州宏恩食品有限公司的质量管理负责人连经理，需提前10天左右将产品样品寄往邻省广东，排队检测塑化剂等项目。最让企业头痛的是，异地检测机构只对样品负责，“如果样品丢失或销毁，可能影响整批产品出口。现在方便多了，我们所需要的绝大部分检测在家门口就能做。”

在检测中心，众多企业质量管理负责人见识了一台总价值达400多万元的LC-MS/MS连接在线固相萃取仪。据实验室工作人员介绍，这台仪器能够实现样品从前处理净化、色谱分离和质谱检测一体化。并可在10分钟内检测几十种含量在ppb（微克/公升）级别的痕量药物残留。“以前一天最多能检测20几个样，现在可对至少100个样品进行自动样品前处理固相萃取净化和在线检测，检测效率、精度都大大提升了。”工作人员介绍说。