内幕

回收剩馅制成绿豆饼

中秋过后未卖完的月饼哪去了呢？据市区各大品牌的月饼生产、销售商称，卖不掉的月饼，他们会从各门店收回，跟其他面包处理方式一样，统一销毁，卖给一些企业做成动物饲料。

“大品牌的企业是如此，但一些中小企业却不愿意亏本。”泉港区一名从事月饼生产多年的业内人士连先生说，“将月饼销毁后制成动物饲料不值几个钱，有些中小生产厂家会将回收的月饼碾碎，将馅收集起来再制成绿豆饼或肉饼。这些碾碎的月饼有的还在保质期内，有的却已过了保质期。过了保质期的月饼有的已经发霉，个别无良厂家会将发霉的表皮刮掉，仍然将馅取出。”

说法

剩馅绝不能再利用

泉州市工商局有关人士说，如果馅料或月饼已过了保质期，再回收制成绿豆饼显然不行。就算没有过保质期，回收后再碾碎加工成绿豆饼或肉饼也不行。“月饼里的馅也是有保质期的，如果再加工成绿豆饼，那绿豆饼的保质期怎么算？而且，在回收再加工的过程中，产品质量很难符合要求，存在很大安全隐患。一经发现，将根据《食品安全法》的有关规定进行处罚。”

他说，每年中秋一过，总会有不少未卖出的月饼被转移到农村或城乡接合部继续出售，很多月饼都已达到或临近保质期。工商部门表示，最近他们还将加强巡查，防止不法商家出售问题月饼。

（记者 谢伟端 文/图）