海都网—海峡都市报讯（本网记者 俞志村 董加固 ） 昨天上午，读者陈先生反映，安溪凤城后楼菜市场，有很多猪肉摊位没有检验检疫标志。

记者接报赶到，看到50来家的肉摊，还剩下30多家，桌案上还摆放着一些未卖完的牛肉、猪肉。摊主未将营业执照和检疫单置于醒目位置。

记者以顾客身份，向猪肉摊主买肉，翻看肉的表皮是否有检验检疫合格的“大红章”。但因肉被切成小块，无法查实。随后，记者向多家肉摊察看“检验检疫单”时，他们无法提供。

安溪工商局的执法人员也赶到现场执法。这些猪肉摊主都有个体营业执照，但有四五家无法提供检验检疫单。其中一家声称自己的肉快卖完了，把检验检疫单扔掉了，另外的则称被订购的酒家、酒楼拿走了，“现在酒家、酒楼担心被查，所以硬要拿走我们的检验检疫单，这些是我们的大客户，我们只好照办”。

对此，执法人员称，25日至26日，食品安全督察组到安溪各大农贸市场检查，确实发现检验检疫单被酒楼拿走的情况，督察组人员要求肉摊主向酒楼索要票据，写明单据被拿走，以便执法部门溯源追查。执法人员称，他们下周将会及时妥善处理此事。而那家声称把检验检疫单扔掉的肉摊主，执法部门将作进一步调查。

昨日，安溪工商局有关负责人称，为做好食品安全工作，他们近期与县食安办协调，聘用488个食品药品质量安全协管员，基本是由村干部组成。通过培训、考核，他们可以在食品安全方面，与有关部门配合，发挥作用。此举在泉州市属于首创。