小餐饮业成主要客户

掺杂地沟油的食用油比普通食用油便宜，不法小餐饮业主趋之若鹜。

记者暗访时，多位地沟油加工者称，路边无证小餐馆、小火锅店以及一些油炸摊点是主要客户。一些口味很浓的火锅用油量大、口味重，有的不法火锅店为节省成本，使用地沟油。

2009年5月12日，丰泽工商局城东工商所查处了一个拥有上百个油桶的“黑窝点”，每个油桶可以装50公斤的油。据窝点的业主称，该“黑窝点”生产出的地沟油主要销往莆田、仙游，部分销往泉州市区。经营方式是以散装形式批发给个体餐饮经营者和一些宾馆、酒店，用于炸油条、烤饼、炒菜或加工水煮活鱼等。

名牌食用油

也被掺假

记者在采访中还了解到，一些不法分子甚至在名牌油中掺杂地沟油出售。

中原隆公司作为地沟油定点回收企业，工商部门一旦发现掺假的食用油，都会将这些油交给该公司处理。公司每年都要处理5吨—6吨掺杂地沟油的食用油，这其中就有名牌食用油被掺杂地沟油。这些油里一般被掺了10%—30%的地沟油，以名牌油价格卖给消费者。

中原隆化工有限公司余工程师呼吁，餐饮业应从源头上杜绝废弃食用油脂进入，污染餐桌。希望有关部门加大打击非法回收、加工废弃食用油脂的力度，维护消费者的权益。