从昨日起到8月31日——

市区首查餐厨垃圾数量及去向

记者了解到，为进一步加强对我市餐厨废弃物管理，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，我市从昨日起到8月31日，将在市区首次开展餐厨废弃物调查，以了解餐厨废弃物的产生量、去向、用途等具体情况，为年内即将实施的餐厨废弃物统一分类处理提供参考。

此次餐厨垃圾调查对象为中心市区范围内宾馆、饭店、餐馆和机关、企（事）业单位食堂等餐饮行业餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途，以及从事餐厨废弃物收集、运输、处置经营活动的单位和个人情况。

（记者张沼婢 林劲峰 实习生张晓明 文/图）

何时才能抓到“大鱼”？

地沟油引起了人们对食用油安全的高度关注，政府也希望能多抓到几条“大鱼”，为民除害。多个部门联合开展了地沟油整治行动，表明了政府整治地沟油的决心，可惜的是没有抓到“大鱼”。

打击地沟油要有力度，肯定不能避重就轻。此次多部门联合执法，虽对不法分子形成了一定震慑力，然而，我们也看到，执法成果有限，只发现了管理上的一些问题。试问地沟油从回收、加工到低价交易，链条上有多个环节，哪一个环节能够做到完全隐蔽，遁于无形？

地沟油毕竟是一种隐性的食品安全问题，在没有强制性措施和硬性指标的情况下，如何确保“多个部门管住这勺油”？前几天，市食安办就地沟油管理，召开了成员单位会议，对各个环节存在的职权模糊、管理交叉的问题，再次进行细化，使得分工更加清晰、明确。食品安全，部门的监管很重要。民生无小事，只要各部门能真正负起责任来，不让地沟油在自己监管环节上出问题，认真监督、检查，深入细致地开展工作，迟早就能“摸出大鱼”，为社会根除危害。

持续推进地沟油整治，需要各级、各有关部门增强大局意识、责任意识、服务意识，按照各自的职责分工，通力合作，共同抓好废弃食用油脂处理监管工作，形成监管合力，这样才能让老百姓放心安稳地过日子，吃东西。 （亦言）

来源：泉州晚报