■延伸

不法商贩为牟利 问题猪送私宰点

部门综合执法保证市民吃上“放心肉”

既然是病猪，为何还有人将它从外地运入安溪？难道可以上市进入餐桌？

据了解，一头生猪上市，经零售后可以卖出两三千元的好价钱。正常的生猪，由于批发价格高，肉贩零售赚钱相对较少。而一头病猪在批发阶段，几百元甚至几十元就可以买到，而普通消费者一般难以分辨，这些问题猪肉一旦销售出去，商贩可净赚一千多元甚至更高。正是在这种利益驱使下，有不法商贩将问题猪以“病”充好上市。

“由于有着严格的检疫流程，问题猪不可能从定点屠宰场流出。”安溪县动物卫生监督所工作人员介绍，按规定，所有生猪都应进入定点屠宰场进行宰杀。目前，安溪设有5个定点屠宰场（点），分别是位于城厢、官桥、虎邱、湖头、剑斗。在这些定点场所，都有检疫人员按照严格的流程进行检疫：进入定点屠宰场前，检疫人员要检查生猪有无检疫证明、耳标等，证物相符方可进入屠宰场。宰杀前还要进行群体、个体检疫，一旦检疫不合格，则进行无害化处理或销毁；如果发现可疑生猪，则进行隔离观察。只有检疫合格，生猪才可以进入待宰栏等待宰杀，宰杀期间，检疫人员还将进行巡视检查。所有运载生猪的车辆也得进行消毒处理方可出入。

由于定点屠宰场所有着严格检疫手续，那些问题猪一旦进入就不能再出来。如此，一些不法商贩为挽回损失，往往通过私宰点宰杀。目前，安溪相关部门正加大执法力度，严厉打击这些私宰点。

据了解，为保证食品安全，让市民吃上“放心肉”，近期，安溪县成立了由相关部门联合组成的综合执法队，查处猪肉私宰点，将罚没的生猪送到检疫部门检测，对有病等不合格猪肉采取焚烧或化尸的方式作无害化处理，严防病死猪肉流入市场。