建议

以经济杠杆破解“潜规则”

餐厨垃圾处理在我国还处于起步阶段。长期以来,“一辆三轮车几个垃圾桶”的落后处理模式使餐厨垃圾收集后，其加工、使用、流向成为监管难点。越多餐厨垃圾无害化处理，市民的餐饮安全系数就越高。

今年市“两会”期间，市政协委员黄黉建议政府按一定价格回收地沟油，再由专业公司将这些回收来的油，经过提炼后，变成生物柴油燃料。他还建议，要保障正规回收能得到贯彻执行，就必须坚决打击个人或餐馆私自将废油卖给其他机构或个人的行为，一经发现，要严厉处罚。

还有专家建议，在进一步加强行政管理、社会管理的基础上，研究餐厨垃圾收集、运输、处置全过程中如何通过经济杠杆提高收运量、收运品质，提升处置量、处置品质，试点将餐厨垃圾处理费纳入生活垃圾处理费结算平台，以财政预算保障资金支撑，以资金流引导、规范餐厨垃圾的物流流向和流量。

针对一些餐馆、酒店将废弃餐厨垃圾交给无证散户回收的现象，市食安办相关负责人表示，目前，全市各社区、村均配备有食品安全协管员，他们对所在地餐饮业废弃餐厨垃圾处理情况比较了解。今后，将考虑组织这些协管员集中培训，由他们负责对所在地餐厨垃圾回收、处置情况进行监管，并引导餐饮业与正规回收公司签订回收协议。对拒签的，由相关部门做出处罚。