本报讯 （通讯员林联勇 颜尧民 记者周长锋）台湾最出名的酱油是“西螺酱油”，产自云林县西螺镇。近日，永春县文史工作者在查阅《桃源大卿林氏族谱》时，偶然发现了一则与台湾“西螺酱油”相关的珍贵资料，见证了永春与台湾之间的地缘、商缘。

《桃源大卿林氏族谱》为永春县石鼓镇大卿村林姓族谱，于1927年重修，1930年刊印。清朝中后期，大批大卿林氏族人迁居台湾，所以族谱中多处可见“往台湾”、“卒在台湾”的记载。

林氏族谱

见证“西螺酱油”百年历史

引人注目的是，族谱中记载了其十五世林光潮海的纪实：“年甫舞象，萱堂锦帐空悬，徒嗟陟屺，幸有椿树可依，随往西螺任酱店生理，学作调羹用盐梅之道，业已精熟，旋往鹿港极力经营。”（注：“舞象”为古代成童的代称，也指男子十五至二十岁；“萱堂锦帐空悬”代指丧母；“陟屺”指思念母亲；“椿树”代指父亲；“生理”，闽南语“生意”。）

根据族谱的记载，林光潮海生于清同治丁卯年（公元1867年），其母去世于光绪己卯年（公元1879年），是年林光潮海13岁。林光潮海在母亲去世后不久即东渡台湾，“往西螺任酱店生理”，在“业已精熟”后前往彰化鹿港拓展经营。

经查阅，台湾方面的介绍资料一般都提到“酿制酱油在西螺已有百年以上的历史”，但都是笼统的说法，或追溯到所谓“日据时代”（1895—1945年）。而根据永春大卿林氏族谱的记载，可以断定林光潮海往西螺从事酱油酿制的时间是在19世纪80年代，在“日据时代”之前，距今约130年。他从学徒做起，说明当时西螺酱油应该已有一定的生产规模。可以说，永春大卿林氏族谱是目前所见确证“西螺酱油”上百年历史的最早的文字记载。

族谱记载

见证两岸之间的地缘商缘

《桃源大卿林氏族谱》记载，林光潮海在事业有成后，“坚心持斋食菜”，建菜堂数座，门徒百人，并“往福清县壹是祖堂添油烛香火数次”。林光潮海所信奉的斋教，为台湾民间信仰的流派之一，于清代从大陆传入，主要有龙华派、金幢派、先天派三个系统，福清县壹是堂是龙华派的祖堂。另外，1999年台湾《圆光佛学学报》第三期所刊载的《台湾佛教人物丛论》一文，介绍了台湾“日治时代知名的斋教人士”许林，生于鹿港，“曾拜一林姓，人称‘豆油海’的人为师”。根据《桃源大卿林氏族谱》的记载，可以断定，许林的老师“豆油海”就是以酱油起家的林光潮海（“豆油”即闽南语“酱油”）。

短短的一段族谱记载，见证了永春与台湾两地之间的地缘、商缘。当时台湾正处在日本殖民主义统治下，林光潮海听说家乡正在修谱，“亦乐捐赀，将该派生庚一齐抄回登谱”，所以族谱称赞他“为人子孙，敬念祢祖，正即诗云无忝尔所生者”。至于他的名字为什么是十分奇怪的三个字呢？原来“光”是该族十五世的讳行，“潮海”应是他的常用名，他在入谱时特意在名字前加上讳行，这也体现了他十分强烈的家国观念。