泉州节前大检查 冷饮店经营麻辣烫消毒柜成摆设

店门口养着活鸡

养活鸡吸引顾客 不如先搞好卫生

在美食街一家名为“重庆烧鸡公”的餐饮店，店门口养着两笼子活鸡，笼子上、店门口地板上，甚至店门上，沾满了饲料、鸡毛、鸡屎。店里有人告诉记者，“养着活鸡，是为了吸引顾客。”

走进店内，记者发现店内厨房地面上，湿淋淋的满是污水，厨房又脏又乱，清洗处理食材的水槽边，摆着两个像是用来置 放宰杀鸡的塑料筒，墙上、水槽上、塑料筒上、地上，沾满鸡毛、肉末、菜叶和不知名的垃圾，看起来很久都没有清理过。

执法人员提醒店员，根据规定，不能在店里蓄养和宰杀活禽，随后将发卫生监督意见书，要求立即整改。

消毒柜如摆设 店员没有健康证

在美食街“阿南酸菜面”里，执法人员发现店铺的消毒柜摆而不用。店员解释说刚好电路坏掉。经用检测清洁度的快速检测仪器进行ATP清洁测定，餐具的细菌量不合卫生标准。店中有两人还没有健康证。店员解释说体检了，只是证件还没有领到。

随后在刺桐路的“小肥羊”火锅店，记者看到了与这家店很不一样的厨房。厨房设置了一间单独的清洗间，清洗间水槽和地上都是干干净净的，塑料桶用盖子紧紧盖着。一位阿姨身穿白褂、戴着帽子、系着围裙，正认认真真摘菜洗菜。

厨房还有一小间杂物存放间，不锈钢搁架、塑料搁架整齐叠放着各种物品，杂物间的地板上都是干干净净的。

据了解，截至昨日，在这一轮节前卫生大检查中市卫生部门共出动执法人员858人次，检查餐饮单位3122户，下达卫生监督意见书785份，对拒不改正的16家餐饮单位进行立案查处。卫生部门提醒市民，就餐应选择证照齐全、食品安全信誉度较好的餐饮单位，凡发现有违反《食品安全法》等法律法规的，可以向卫生监督部门投诉。