泉州祭拜“七娘妈”诞辰 祭品糖粿和传统礼俗

东南网-晋江经济报8月23日讯（实习生 沈茜 记者 王婉芳）今天就是“七娘妈”的诞辰———农历七月初七（七夕节）了，晋江家家户户都会准备许多贡品祭拜七娘妈，举行祈福活动，俗称“做七娘妈生”。跟许多传统节日一样，七夕也有自己的应令祭品，老晋江人在今天都要吃糖粿。

今天，我们就介绍一下晋江七夕的应令祭品糖粿和传统的祭拜礼俗。

七夕糖粿做法很简单

泉谚有云：“七月初七七娘生。”泉州人都说织女是天帝的第七个女儿，把天帝的第七个女儿演变成“七位娘妈”；而在中国民间七夕节流传着“牛郎织女，鹊桥相会”的传说。闽南人将两个传说“合二为一”，共同构成独具特色的七夕风俗，应令祭品糖粿除了用于拜祭“七娘妈”之外，还有一个美丽的说法———“用来盛放织女的眼泪”。

昨日，记者在东石居民蔡女士家中体验了一把糖粿的制作过程。

蔡女士介绍，糖粿的做法其实很简单，用糯米粉加凉水调成面团，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子；然后，用手掌轻轻一按搓成圆形的丸子，使之成为扁圆；最后用拇指往中间一押，使其中间下凹即可。糖粿做好后，把水烧开，放糖粿、乌糖，煮片刻即成。

“虽然糖粿的做法很简单，但现在很多人都已懒得动手做了，都直接从市场买。”蔡女士说。

这不，在梅岭菜市场，记者就看到许多卖糖粿的摊位，不少市民正围着摊位购买，准备即将用于祭拜“七娘妈”的贡品。除糖粿外，人们需要准备的祭品还有鲜花、纸花、香粉等。

传统的七夕祭拜礼俗

那么，传统的七夕祭拜有哪些程序，需注意什么呢？记者也找到福建省民俗学会副会长周仪扬为大家介绍。

据周仪扬介绍，七夕祭拜活动一般由家里的老人和妇女进行，每到这天上午，人们会在家里大厅门口或者天井摆放桌子，桌子后面放着“七娘亭”和“七娘轿”。桌上用盘子摆放各种贡品，其中三种贡品必不可少：意味着健康长寿的面线；意味着团圆的糖粿；插着两朵芙蓉花的香饭和红鸡蛋，意味着吉祥如意。此外，人们还可以准备乞巧物品，如针线、剪刀等，乞求聪慧、心灵手巧。

贡品准备好后，便要开始燃香点烛，祭拜后放鞭炮，烧纸钱，并将“七娘亭”和“七娘轿”一并焚烧。

每逢七夕，凡有1岁或16岁子女的家庭最为忙碌热闹。因为小孩出世的头年要拜“七娘妈”为干娘，以置于她们的庇护之下，此称“新契”。到了16岁，已是成年，根基已固，可以脱离干娘了，俗称“洗契”。在孩子16岁成年礼时，祭拜的贡品会比平时丰盛。除供奉上述礼品，有两件必不可少：做成乌龟形状的米粿，代表长寿；还有就是煎粿。还有人供奉“三牲”“五牲”，即鸡、鸭、鱼、猪蹄等。

此外，挂“七娘妈灯”也是很重要的一个风俗。如果当年哪家有小孩出生，或者有刚结婚的新媳妇，在农历的七月初就开始悬挂灯笼，甚至是挂在新婚夫妻的新房门口，有早生贵子的愿望。