泉州花巷许厝埕一座百年古厝 薜荔绘就绿色天地

古厝已陷入薜荔的绿色怀抱中

老泉州人的童年　薜荔串起一大半

“闹市区，这道绿色的风景，很难得呀！”泉州学研究所所长林少川的办公室就在古厝边，这片薜荔，成了他每天上下班特别的景致。

“这个薜荔果啊，总让我想起小时候，那时可真有意思！”昨天下午3点多，经过此处的林少川，见我们仰头望着绿色的薜荔果，便起了兴致。他说，薜荔果是他童年时一件有趣味的“玩具”。小时候，他生活在洛江双阳，家中前后种满薜荔。“到暑假，薜荔果挂满枝头，大家摘了果子后掰开，把白色的汁液涂在小竹竿粘树上的知了。”

“夏天过去了，可是我还十分想念。那些个可爱的早晨和黄昏，像一幅幅图画出现在眼前……我把脚伸到树旁边的小溪里，听知了在树上一声声歌唱。”那段回不去的时光里，童年时的林少川和伙伴们边玩边背诵课文，现而今，站在薜荔下背起几十年前的课文，他笑得像个孩子。

薜荔果可做凉粉　操作简单试试看

这绿色的薜荔果，不仅好看，还自古有名呢。早在《楚辞·离骚》里就有记载，因为它的药用价值，李时珍也曾把它收入《本草纲目》中。

许厝埕这片薜荔扎根几十年了，附近厝边都当风景欣赏。“偶尔有人摘几颗，几乎没有人动它……”在这里住了二十多年的一位阿伯一听说这果子能吃，一脸惊讶。

其实，薜荔果做成的凉粉，是很多地方的清凉小吃呢。漳州网友“紫菩提”说，过去在老家，人们从山上采回野生薜荔果后，把它切成四半，把皮剥掉，然后果实翻过来晒。待到晒干后，想吃了，就把薜荔果包在干净的纱布里，浸入一盆凉开水中，用手反复捏揉袋子里的薜荔果，把果子的胶质全部挤出来。随后，提出纱布包，放在阴凉处晾着。

“以前没有冰箱，就放在水缸旁！”“紫菩提”回忆，一般几个小时后，揭开锅盖时，薜荔果胶质凝成晶莹剔透状，像天然的果冻一样。加点糖或蜂蜜，吃一口，冰凉冰凉的，特解暑。