安溪茶庄园效“法” 生态优美的茶庄园陆续出现

●学习之“道”

法国葡萄酒庄园在酿酒、园林、旅游、休闲以及传承葡萄酒文化等方面都发挥了重要的作用。安溪的茶庄园才刚刚起步，但是，这样的后起之秀，也承载如同法国葡萄酒庄园的功能。

生态 群山环抱 绿水萦绕

青山、绿水、云雾、茶园，生态是安溪茶庄园学习法国葡萄酒庄园的第一门功课。

25日，记者一行雨中登上中闽魏氏的茶庄园。庄园建在900多米的高山之上，伴着细雨，山上云雾缭绕，茶园、建筑若隐若现，扑朔迷离。庄园附近的小山包被开垦成茶园。40多名茶农在这里日出而作，日落而息。小严大学毕业后，就来到茶园，管理茶农。“山下艳阳高照，这里还很凉快。”小严很享受山上的生活，“茶园很少喷农药，就是要喷，我也会统一调配使用符合‘绿色’标准的农药。附近的植被、茶园都没有被污染，这里就是一个天然的氧吧。”

而在虎邱的蜈蚣山有机茶园内，记者看到，这里的梯田长满杂草，山上林木繁生。茶树种在哪里呢？它们就隐藏在杂草林木之中。茶树长得不好，却是有机的。“这里就是一个完整的生态系统，一物降一物，我们没有喷农药，茶树上的害虫都被克星吃掉了。”茶园管理人员说。

除了有效管理外，有的茶庄园还让生态循环起来。安溪鹏程茶业有限公司位于阆苑岩山的茶庄园是一座独立的山头，“我们在山上放养一千多只乌鸡，乌鸡吃草籽和害虫，粪便还被收集起来，发酵后用做肥料。”另一家茶庄园的做法似乎更绝，安溪县茶叶总公司工作人员洪先生说，据他所知，安溪有一个茶庄园在山上圈养黑羊，黑羊的粪便被收集起来养蚯蚓，蚯蚓又被放入水池之中养鱼，水池底的泥土再被挖起来做肥料培育茶园。

“生态是基础，生态好了，质量安全就有保证。”安溪茶管委办公室有关负责人说，这是学习法国葡萄酒庄园的核心所在。

旅游 奇花异草楼阁点缀

法国葡萄庄园不仅是一个生产基地，还是一个旅游胜地。

安溪茶庄园也不只承担生产的功能，安溪茶庄园一般位于风景幽雅的山区。优美的自然风光，清新的空气，繁盛的树木，泥土的气息，淳朴的民风，这一切也让茶庄园成为人们回归自然、返璞归真的好去处。各家茶庄园都在旅游上动足了脑筋。

安溪鹏程茶业总经理苏鹏鸣是一位喜欢到处寻找新茶种的人。“我打算在山上划出一块区域，种植分布于安溪境内各种颜色的茶。”从安溪县城到山上只要十几分钟，游客们可以一边吃乌鸡，一边品茗。但是这里的地方较小，只适合小家庭上去玩。

若要组团，中闽魏氏的茶庄园或是一个好去处。位于高山之上的茶庄园拥有一个天然的湖泊，湖泊四周筑起钓鱼台，你若到了这里，可以去附近的小山包转悠，感受那一片绿色；也可以在湖边垂钓，抛弃尘俗的烦恼。庄园现在已建有一幢四星级标准的会宾楼，还打算沿着湖泊建8幢小别墅。“这里除了缺少个伴，其他的没有什么可以苛求的了。”小严说。

中闽魏氏、华祥苑茶庄园都是安溪有名的美丽庄园，可惜位于龙涓，路途稍远。而高建发生态旅游庄园则是离县城较近的大庄园。这座庄园正在规划建设中，24日记者驱车前往庄园，一路上遍植罗汉松、香樟树、桂花树、竹柏、樱花等物种，“我们要让游客每个季节来时沿路都能看到绿色，都能观赏到花。”高建发茶业副总经理陈春说，庄园将围绕旅游做文章。庄园将收集福建境内所有茶叶品种，分5个片区种植，每个片区将设置5幢闽南、闽东、闽北、闽东北等不同建筑风格的特色茶文化鉴评小屋，分别用于品鉴乌龙茶、红茶、绿茶和白茶等茶类。品茶过程按“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”的原则搭配茶食。即以各式甜糕、凤梨酥等甜食搭配绿茶食用；以水果、柠檬片等酸性食品配红茶食用；以咸味瓜子、花生米等咸的食物搭配乌龙茶食用。白茶可以搭配清淡的茶食。

庄园内还将设置茶道体验小区、游憩小区和登高览胜小区，以植物划分不同空间。茶道体验小区将营造“和”、“敬”、“静”、“清”的茶道精神意境。游憩小区是本部的“动”区，为不同年龄阶段的客人提供参与活动的空间，由游泳池、茶篱迷阵和原朴游戏组成。在茶文化区的南部有地高起，顺势作台，台上有阁，此处名为“斗茶台”，为登高览胜和尊客品茗之处。