“酒鬼酒”卷入质量安全危机 白酒价格整体低迷

民间酿酒勿用塑料桶

本报讯 （记者温文清）近日酒鬼酒的塑化剂事件，再次引起人们对于食品安全的关注。记者在走访中了解到，不少市民喜欢用塑料桶自制各种酒品，同样存在塑化剂析出的风险，然而很多人往往忽视了这一风险的存在。

塑料桶盛酒易析出塑化剂

记者了解到，塑化剂是一种工业用塑料软化剂，被广泛用于玩具、食品包装材料、清洁剂和润滑油等上百种产品中，对人体危害极大，特别是邻苯二甲酸二己酯，毒性比三聚氰胺高20倍，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，绝对不能用在食品中。

但是在泉州，有不少人喜欢用塑料桶当容器自制各种酒品，比如用高度酒泡制余甘，或者将熟透的葡萄晾干后，加糖放入密封的塑料桶中让其自行发酵，酿制葡萄酒，并认为这样“很环保、原汁原味”。

对此，一位专业人士指出：“民间酿酒经常使用塑料的矿泉水瓶或水桶，而且为了保证封口的密封性，还会缠上很多保鲜膜，这样包括塑料瓶盖和瓶盖里的塑料垫都存在塑化剂析出的风险，并且酒精度越高析出量越多，所以高度白酒的风险更大。”

塑化剂检验尚处真空地带

质量技术监督部门相关人士说，目前包括酒和其他食品的检测标准全项里，都不含塑化剂这一项，所以平时相关部门在对食品进行质量检测时，一般不会检塑化剂，除非接受企业或个人委托，或者在对产品抽检时，特别要求检测塑化剂。“也就是说，虽然塑化剂用途广泛，并且存在析出风险，但它仍属于食品检验的真空地带。”

专业人士建议，市民最好不要用塑料桶来装酒和油，非要装时，最好选择瓶底或者瓶身上有个三角标志的，里面有数字“1”的塑料桶，这也是鉴定市面上塑料是否合格的最直观方法。

另外，一般PET耐热至70℃易变形，不能装高温液体或加热，也不要放置在阳光照射的地方，否则会分解出小分子的有害物质。