晋江外来工制作风味腊肠 在他乡过个家乡年

东南网-晋江经济报1月8日讯（记者 康亚琴 秦越 文/图）元旦过后，春节也就不远了。不少来自湖南、四川、重庆、江西等地的外来务工人员选择在晋江过年，不少人还将老家的过年传统习俗搬来融入晋江，过个特色十足的新年。近日，外来工隆先生带着妻子王女士做起了制作风味腊肠的生意，为在晋江的外来务工人员加工制作腊肠，让他们也能在他乡过个家乡年。

隆先生和妻子王女士都是重庆丰都人，在晋江青阳曾井菜市场做生意好几年了。去年，隆先生夫妇没有回家过年，除了看店，他们在无聊之余就萌发出制作家乡腊肠的想法。两人买来了切肉机和灌肠机等工具后，便有许多老乡以及其他外来务工人员纷纷买肉前往让他们加工制作腊肠。由于隆先生夫妇俩制作的腊肠带有家乡风味，好吃实惠，冬至过后，不少品尝过美味的老乡便又来到店里，希望能再次吃到隆先生夫妇制作的腊肠。于是，两人商量后决定，今年仍旧不回家过年，继续为广大老乡加工制作风味腊肠。

采访中记者发现，前来加工制作腊肠的顾客都是湖南、重庆、四川、江西一带的外来人员，他们皆表示春节不回家，买些腊肠就当是在家乡过年了。

“吃腊肠是我们家乡的过年习俗，每年都要。今年不回家过年，幸好有老乡在这里为我们加工制作。”敖女士也是重庆丰都人，她一大早便去菜市场买了20斤瘦肉前来加工制作腊肠。来自四川的许先生则表示，过年不吃腊肠，年味绝对不够浓厚。

“我们在他乡也能自己动手做腊肠，也能过个家乡年。”隆先生一脸憨笑地说。