酒店预订冷热不均 年夜饭在哪吃更有“味”？

东南网-石狮日报1月27日讯（记者 林春凯 文/图）离春节只有半个月时间，有关年夜饭的话题也渐渐多了起来。从许多媒体的报道中，人们会感觉到国内各个城市“年夜饭”的火爆程度，许多城市出现“一桌难求”现象，一桌两万多元的“奢华年夜饭”也见诸报端。作为餐饮业红火的石狮，今年的年夜饭市场如何呢？在家与酒店之间，人们又会如何安排自己的年夜饭呢？

年夜饭市场“冷热不均”

对于石狮人来说，在酒店吃年夜饭已经不是什么新鲜事了。记得往年此时，记者去酒店采访时，了解到的情况大都是“已经预订满了”。今年石狮各酒店的年夜饭预订情况如何呢？近日，记者就此走访了荣誉、绿岛、建明、爱乐、万佳等几家大酒店。从了解的情况来看，各酒店推出的年夜饭“套餐”的价位比往年略有提升，但各酒店间差不多都以两三千元的“套餐”为主。不过，预订情况却冷热不均，因为有的酒店目前仅预订三成多，而有的酒店一个多月前便已经订满。

一酒店部门负责人告诉记者，其酒店年夜饭很早就开始接受预订了。而比往年更早的是，去年8月份时就已开始预订今年的年夜饭。而到去年11月中旬，酒店内的40多个包厢都已预订出去。相比之下，另一家酒店预订的人数则比较少。酒店一副经理告诉记者，到目前为止，该酒店年夜饭预订数量较少，仅预计的三成多些。不过，他认为现在离除夕还有半个月时间，接下来一段时间预订的人应该会比较多。另一家酒店中餐厅人员则告诉记者，或许因为酒店位置有些偏的原因，今年年夜饭预订量不是很理想。但对整体预订情况还是持乐观态度，认为“订满”应该不成问题。而让记者有些意外的是，一家酒店负责人声称“不做年夜饭”，因为这一天，酒店举办的是内部的“年夜饭”。

在走访中，记者注意到，人们预订年夜饭多喜欢选择在“包厢”内，不过因为酒店包厢有限，一些酒店便计划用“屏风”将大餐厅“分割”成一个个“小包厢”，以满足人们“私密性”的需求。而在价格方面，与其他城市推出的“奢华年夜饭”相比，石狮酒店中的年夜饭套餐价位以两三千元居多，最高的也就四千多元。一些酒店人士告诉记者，这些价位其实也只是参考价，因为年夜饭具体的菜单多未确定，加上海鲜等价格年底波动较大，所以准确的价格目前也无法确定。市民来预订年夜饭时，主要是确定要哪些菜。

从一些酒店和市民那里，记者了解到，石狮年夜饭的预订方式较为简单，一般只要打电话给酒店即可预订。在记者随机拨打的几家酒店的预订电话中，只有一家酒店表示“不熟悉的人要视情况交一些订金”。至于“如何退订”的问题，各酒店多表示“只要提前打电话来说下就可以了”。

市12315一名工作人员告诉记者，这些年他们收到的各类消费纠纷投诉中，没有涉及年夜饭的。不过，这并非说明石狮就没有年夜饭消费纠纷发生。该工作人员分析认为，对于石狮人来说，过年过节的都喜欢“和气生财”，所以在过年时消费中有什么不愉快的事情多比较宽容，而且对于石狮各大酒店来说，这些年在处理消费纠纷方面也比较注重，一般小纠纷都会在内部直接解决掉。虽然如此，该工作人员还是提醒人们，在预订年夜饭时最好还是签订好书面协议，明确年夜饭的菜单、时间、包厢号及价格等比较好，以免真正发生纠纷时“口说无凭”，难以维护自己的合法权益。