T淘在社区好康相拍报 吃喝得讲究防急慢性疾病

□健康提醒

春节吃喝得讲究以防急慢性疾病

春节一到，应接不暇的饭局酒场。一不小心，就吃坏你的胃，喝伤你的身体。如何在春节期间，吃得又好又健康？昨天，本报邀请泉州市疾控中心专家前来支招。专家提醒，饮食应荤素搭配、每餐吃七八分饱为好。大吃大喝不仅挥霍了钱财，浪费了粮食，还可能引发多种急慢性疾病。

泉州市疾控中心专家介绍，大量的临床实践也证实，每年春节期间急性胃肠炎、急性胰腺炎、痛风乃至心脑血管疾病的急性发作病例的增加，与饮食不节有密切关系。因此，节日期间一日三餐尽量荤素搭配，每顿饭吃完后吃点水果。

同时，春节临近，节日期间亲朋欢聚，难免举杯欢庆。若无所顾忌，开怀畅饮，则很可能发生急性酒精中毒。专家表示，过量饮酒特别是饮高度酒时肝脏的负担急剧加重，会直接损害肝细胞。酗酒者还容易发生肠胃道溃疡、萎缩性胃炎、急性胰腺炎、脑软化、糖尿病及心脑血管意外等疾病。急性酒精中毒甚至可导致死亡。

另外，泉州市卫生局卫生监督所相关负责人提醒，探亲访友或外出旅游期间，要选择有餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）、环境整洁的餐饮店就餐，并结合店中由卫生部门张贴的卡通头像标志来判断其卫生条件。

据介绍，目前，泉州市在餐饮单位经营场所的醒目位置张贴“大笑脸、微笑脸、平脸”，向消费者动态公布近期的监督检查结果，“大笑脸”表示食品安全状况良好，“微笑”表示食品安全状况一般，“平脸”表示食品安全状况较差。

卫生监督专业人员提醒，就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点，塑膜包装的套装小餐具在包装膜上应标有餐具清洗消毒单位名称、详细地址、电话、消毒日期、保质期等内容。