“欢喜过大年新春走基层” 年夜饭道尽生活滋味

酒店里的年夜饭乐融融

受访者：魏志勇

职业：酒楼老板

和往年一样，还没到腊月，市民就开始订年夜饭，酒楼十几间包厢抢订一空。现在生活水平提高了，不少人希望除夕不再忙碌着准备年夜饭和洗刷碗筷，而是愉快地吃顿好饭菜，轻松地看着春节联欢晚会，一家人共叙天伦。

如今，独生子女夫妻与双方父母同过的占相当大的比例呢。夫妇两人都是独生子女，传统佳节忽略哪一方的父母都不好，在酒店或特色酒楼同吃年夜饭皆大欢喜。还有一些人春节期间需要值班，没法回老家过年，就和要好的同学或老乡，拼桌一起吃饭过年，也是其乐融融。我一个朋友是经营企业的，这个除夕邀请了未回家过年的员工一起吃饭，如果在家会太忙碌，让员工帮忙也过意不去，所以也是选择在酒店用餐。

年夜饭，既要吃出健康美味，又要吃出浓浓感情，饭菜的安排较有讲究。像炖番鸭、旺旺芋头、特色牛排、姜爆乌鸡、红菇面线、水饺等都是年夜饭的常见菜肴。为了体现对客人的美好祝福，我们会在其中一个水饺中包入一颗红枣，祝愿吃到的客人来春“红”字当头、运气旺旺。

央视春节联欢晚会是除夕的一道文化大餐，为了赶看春晚，市民年夜饭的用餐时间不会很长，一般傍晚6时入席，一两个小时就酒足饭饱，回家品尝另一道“大餐”。

（淑华 凤飞 整理）

让幸福在舌尖绽放

今年除夕又逢值班，虽然没有回家，但家人却来我身边陪伴。肉和菜在锅中吱吱作响，氤氲的蒸汽让妈妈的面容显得更加柔和。不算丰盛的小菜佐以清粥，打开电脑看春晚，幸福从味蕾直抵内心。

这一刻，每一个团圆的家庭都在举筷朵颐。而想来此时的报社食堂，也有一群值守的同事，在欢声笑语中一起聚餐，然后各自归位，开始盘点一天的稿件；在治安岗亭、交通要道，在医院的急诊室，在酒店的厨房中，在工地上、工厂里，也有一群人，坚守在岗位上，对他们来说，“年”更多意味着责任与奉献，哪怕不能和亲人一起，哪怕年夜饭吃得简素匆忙，仍然可以慢慢咀嚼温馨。

有一首歌叫《人间烟火》，恰是此时写照：“幸福的感觉，或许我早已经知道，盐加一点，爱放一勺，刚刚好。”无论你身在何方，请勿忘了品味幸福的味道。 （意凡）