结合闽南传统药补理念深加工 铁皮石斛“吃干榨净”

本报讯 （记者吕斯达 王晓）“结合闽南传统药补理念，我们将素有‘中华九大仙草之首’美誉的铁皮石斛，进行本土化的改良运用，开发出泉州人炖鸡鸭、煲汤时习惯使用的中药汤包，投放市场后受到市民的欢迎。”记者从业界了解到，作为高附加值的科技种植项目，铁皮石斛被引进并落户本地之后，走上了一条结合传统与区域特色的产业化发展之路。

石斛养生成时下热门

“眼下是我们产品的销售旺季。”在位于永春县南环路的福建祥业生物工程技术有限公司，董事长陈丽春告诉记者，铁皮石斛是公司在两年前引进的一个高附加值种植项目，没想到随着养生保健的绿色理念深入人心，公司原本的前瞻投资竟然成为时下热门。

陈丽春所言的铁皮石斛，是一种兰科多年生附生草本植物，属于国家一类重点保护的珍稀濒危物种。而随着铁皮石斛被更多人所了解，其种植加工产业也在不断发展壮大。同样看好铁皮石斛的珍稀属性及其产业化高附加值的金霞生态集团，也在今年一月份种下了一百多万株种苗。

“临床应用和药理研究初步证实，铁皮石斛具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促进消化、降低血压血脂等作用。”业内专家告诉记者，研究发现，铁皮石斛全身都是宝，主要药用成分有多糖、黄酮、生物碱、氨基酸、酚类及十几种人体需求的微量元素等。

研制地域特色产品

“利用铁皮石斛生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功效，结合闽南的养生传统，依托科研机构和高等院校的技术力量，配制开发出石斛龙须养生茶、石斛原草、石斛汤包等具有传统地域特色的产品。”陈丽春告诉记者，铁皮石斛在消费市场的成功，关键还在于进行本土化的特色深加工。

“要以功效研究为核心，按照现代中医药配伍原则，以铁皮石斛及其他珍稀药材为原料，开发出具备不同功效的系列产品。”金霞生态集团董事长郑志平告诉记者，目前市场上的铁皮石斛产品的销售形式比较单一，主要以枫斗为主。目前国内从事研究开发铁皮石斛的公司虽然已经达到100多家，向国家申报注册产品40多种，但总体来看产品开发技术含量低、处于粗加工水平、品牌影响不大，“而这对本地的铁皮石斛产业而言，刚好是一个可以实现‘弯道超车’的好时机”。

在陈丽春看来，发展包括铁皮石斛在内的药用花卉产业，就是要立足闽南传统养生理念，采用现代科技制作方法，加工生产出高附加值的健康产品，走出一条不断创新的产业化之路。

规避大面积小产值尴尬

“石斛花可以做成花茶，叶子可以烘干粉碎利用，嫩茎可以榨成鲜汁，枝杆可以做成枫斗或其他产品”，陈丽春告诉记者，目前公司的石斛种植规模已达1000亩，而且还在扩大，下一步将在初加工、深加工、精加工阶段同时做足功课，通过高效利用，把铁皮石斛“吃干榨净”，避免其陷入传统中草药种植业“大面积小产值”的尴尬。

“铁皮石斛产业的发展，可以借鉴云南白药、文山田七的发展经验”，在郑志平看来，眼下困扰本地石斛产业发展的主要问题还是产品的多维研发和再加工。在他的设想之中，未来可以按GMP标准建设铁皮石斛加工厂，然后研制开发铁皮石斛冲剂、饮料、胶囊、酒、含片等系列产品，通过进一步延伸产业链，提升铁皮石斛加工业的产值。