泉州市粮食局局长受访 让市民吃上“放心粮”

粮食市场体系发展迅猛

我市粮食市场快速发展，目前已形成以南安官桥粮食批发市场为龙头，县级区域性交易市场为骨干，城乡粮食零售市场为网络的市场体系。

作为三大省级粮食批发交易市场之一的官桥粮食批发市场，粮食年购销量达120万吨以上，销售市场覆盖泉州市，辐射全省。2003年开始建设的泉州·中国粮食城，占地1300多亩，是集粮食加工、仓储物流配送、现货交易、商务会展、商贸配套服务等功能为一体的大型粮食物流园区。

食用油加工能力全省最强

我市有几个大中型的食用油加工企业，食用油加工能力是全省最强的，到1000吨以上，在加工能力方面完全能够满足市场供应需要。我市还建立了食用油储备和应急供应制度，储备规模达4000吨，在市场油源紧张时可投放市场。相对国内其他地区，我市食用油供应和市场价格较为平稳。日加工能力达直通车帮你问

问：如何选购大米？

答：大米的感观鉴别主要是从色泽、外观、气味和滋味四方面入手。其中，优质大米：色泽乳白，明亮；大小均匀，坚实丰满，粒面光滑，完整，少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）和腹白（米粒中白色不透明的斑块），无虫蚀斑米粒，不含杂质；具有正常的香气味；味佳，微甜，无异味。次质大米：米粒大小不均，丰满度差，粒面发毛，较多碎米、爆腰和腹白，有虫蚀斑米粒，含有一定比例的杂质和带壳谷粒。劣质大米：有结块、发霉，组织疏松；有霉味、酸败味或其他不良滋味，此类米不得供人食用。

问：转基因稻谷（大米）是否允许商业化生产和经营？

答：转基因大米是指利用基因技术生产的水稻加工而成的产品，目前社会各界对转基因大米安全性及潜在风险存在争议。根据《农业转基因生物安全管理条例》、《中华人民共和国种子法》及《主要农作物品种审定办法》等法律法规规定，转基因水稻生产需要获得农业部颁发的转基因安全证书，并通过品种审定、获得种子生产许可证和种子经营许可证后，方可进入商业化生产。迄今为止，我国还没有组织转基因水稻品种鉴定，尚未批准转基因水稻进入商业化生产。私自种植、加工和销售转基因水稻及加工制品的均属违法行为。