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泉州首台无公害处理机 48小时可处理一吨病死猪

qz.fjsen.com 2013-05-07 08:44  徐锡思 李秋云 谢明飞 黄谨 来源：东南网    我来说两句

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识别死猪肉四法

昨日，记者走访丰泽区东美农贸市场及泉州市区几家超市，一些有经验的猪肉摊贩等介绍了“识肉”方法：

一、看色泽

新鲜猪肉色泽较亮。健康猪肉一般为红色或淡红色，脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉颜色发紫暗红。

二、看表皮

健康猪肉表皮没有斑痕，病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，有的还会出现红色或黄色的隆起疹块。

三、闻味道

新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味，变质猪肉可能会有腐臭味等异味。

四、摸弹性

新鲜猪肉富有弹性，手指按压凹陷后很快复原；变质猪肉失去原有弹性，有时手指就能把肉戳穿。

责任编辑:陈小妮
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