老藕烂了新藕还嫩 泉州市场上“一藕难求”

市区某超市，莲藕上架不到一小时就被抢光 

东南网6月5日讯（海峡都市报闽南版记者 李秋云 黄谨 文/图）6月初夏，花美藕肥，有多少人观赏着荷花，心中却觊觎清甜可口的莲藕。不过，现实却让人有点遗憾——最近一段时间，泉州市场上莲藕断货，市区几大菜市场“一藕难求”，永辉、沃尔玛等超市虽有莲藕在售，可进货数量不多，每天上架不久就销售一空。

“这个季节荷花开得那么好，怎么会买不到莲藕呢？”为了买几节莲藕，家住云谷小区的王先生几乎把云谷菜市场逛了个遍，结果还是令他失望。是这个市场没卖，还是其他地方也一样呢？王先生想到，几天前他到面馆吃面，照例点了小菜“炝藕丁”，却被店员告知“藕丁最近做不了”。

“莲藕啊，近半个月都没有。”记者走访新门菜市场，商贩们均表示没货。“以前餐馆批发去炖汤的，还有就是KTV做小菜也要用，这几天下的订货单都找我们要莲藕，但进不到货。”在南环路蔬菜批发市场，莲藕也同样断货。

除了菜市场，记者还走访各大超市，只有永辉和沃尔玛有莲藕在售，都由厦门供货商供应。“我们每天进15公斤，7点多上架，一个钟头就卖完了。”永辉超市生鲜区销售人员说。

据了解，泉州市面上的莲藕大多是本地莲藕，产自晋江、南安等地。对于莲藕断货，南环路蔬菜批发市场相关负责人吴先生称是季节原因。

“本地莲藕一年两季，现在处于新旧交替期间。”如今在东湖公园培育荷花的老苏，祖辈以采藕为生，老苏年轻时是采藕好手，熟悉莲藕的生长。老苏说，莲藕的生长与环境、水温、天气有很大关系，目前本地莲藕多种植于田地，每年六七月可采摘一次，九十月间又会有莲藕成熟。

“莲藕成熟后不一定马上采摘，一些农户为求高价，会把莲藕留在地里，等待涨价。”老苏说，最近这段时间，正处于老藕烂掉、新藕还嫩的交替期，“想吃藕，再等半个来月吧。”