世界闽南文化节之多元民俗：千年积淀异彩纷呈

七夕乞巧，“契母”庆生

讲述人：张秀丽 身份：家庭主妇

农历七月初七，传说是牛郎织女一年一度相会的日子，泉州又称“乞巧节”。泉州人尊称织女为“七娘妈”。泉谚有云：“七月初七七娘生。”泉州民间过七夕的重点不在于乞巧，而在于为“七娘妈”做生日。

七夕中午，百姓敬祀“七娘妈”。旧时人们备七种水果、七种花卉、七小碗“糖粿”、七色“甘味”及胭脂花粉七件、剪刀七把、燃香七炷、酒盏七个、筷子七双、小型纸轿七乘（“七娘轿”），内设七个座位的纸亭（“七娘亭”）一座。

供奉“七娘妈”时，有人还准备一盏画有董永抱子送仙女升天图的长圆形“七娘妈灯”，点亮挂于檐口。

时至今日，泉州人在孩子出生后的第一个七夕，仍保留着拜“七娘妈”为“契母”（即“义母”）之俗，称“新契”；至孩子16岁那年的七夕，即解除契约，称“洗契”，表示脱离了这种义母、义子的关系。这两次的“七娘妈生”最为热闹，也只有在这两次要供奉“七娘亭”，而孩子家要以“糖粿”或寿包、米龟、碱粽、碗糕等馈赠亲戚及邻居。

中秋博饼，了却乡思

讲述人：郑梦彪 身份：郑成功学术研究专家

《重修福建台湾府志》卷六《岁时》载：“（八月十五）制大月饼，名为‘中秋饼’，朱书‘元’字，掷四红夺之，取‘秋闱（秋试）夺元’之兆。”古代八月十五为秋闱日期，士人于此日博饼，预祝科举夺魁。中秋博饼作为闽台共有的习俗，在安海民间十分盛行。

“从我有记忆起就有博饼这项活动了。”晋江安海人郑梦彪回忆道。中秋节快到时，年幼的他便和哥哥姐姐做骰子，满心欢喜地期待着博饼。做好骰子，也就离中秋节博饼不远了。在他的记忆中，家人间的博饼是公正而又温馨的。他说：“博饼博出的是一种精神，一种团结，一种友爱的亲情。”

中秋节，亲人们回到家，围在桌旁博饼。当时的奖品全是月饼，有几分、几毛的，状元饼一个甚至要十元。按照每“会饼”设“状元”1个，“对堂（榜眼）”2个，“三红（探花）”4个，“四进（进士）”8个，“二举（举人）”16个，“一秀（秀才）”32个，一共是63个饼。那时，长辈们把年幼的郑梦彪抱上桌，让他也抓一把骰子，感受亲情。六个骰子与搪瓷碗撞击发出的清脆声响，让他感到十分兴奋。

博饼得到状元的人，寓意今年会有好运气，寄托了人们亲人团聚、科举夺魁等愿望。当有人摇骰子得到一个好点数时，整张桌子飘出欢声笑语，其乐融融，亲朋间的团结、友谊也得以体现。

郑梦彪介绍道，博饼在台湾尤以台南为盛。他到台湾去，朋友间聊得很多的都是中秋节。“博饼对于台湾同胞而言，寄托的是对家乡的怀念，是了却乡思的一种方式。”他说。去年，安海镇的朱祠内设了百张桌子供人博饼，不少当地人向台湾同胞发出邀请，共享博饼的愉悦。