蔬菜“伏缺期”又遇台风 本地豌豆卖出猪肉价

高温导致减产 菜农收入下降

泉州市农产品经纪人协会相关人士告诉记者，7月是蔬菜尤其是水叶菜种植的传统“伏缺期”，高温导致蔬菜减产，进而引发菜价上涨。

“每年高温天都是蔬菜种植的淡季，特别是大棚菜，外面36℃，棚内就是五六十摄氏度，一些菜苗很容易被炙烤而死，长得也慢。相比四五月，大棚菜产量少了约一半。”晋江市园绿园农林专业合作社理事长林金东告诉记者，蔬菜减产后影响市场供应，菜价也就跟着上涨。

“菜苗已经种下20多天了，以往菜苗至少要长到10厘米了，现在菜苗只露出地面3—4厘米，还有一半左右的菜苗没有长出来，估计也不会再长出来了。”在晋江磁灶，来自广西的蔬菜种植户蒙女士告诉记者，高温导致蔬菜成活率低，所以虽然菜价上涨，但菜农收入反而下降。

“高温对蔬菜作物生长带来不利影响，是形成蔬菜供应淡季的基本原因，因为除冬瓜、南瓜、苦瓜、豆角等极少数耐热品种外，多数蔬菜均不耐高温。”泉州市农业局相关人士介绍，盛夏季节，不仅喜凉蔬菜，如荷兰豆、西洋菜、菠菜、包菜、萝卜等难以生长；就是喜温蔬菜，如西红柿、甜椒等的种植效率也大不如前；而即使喜热的蔬菜，如小芥菜、苋菜和空心菜等，长时间的高温，尤其是夜间高温，也会加速老化，导致纤维多，质量差，产量低。

外调菜成主角

近期接踵而来的两场台风，也直接“吹”高了本地菜价。

“台风一来，连续的强降雨导致园地里上百亩的蔬菜、瓜果、水稻被水淹，损失难以计算。”在园绿园农林专业合作社位于晋江陈埭的基地里，记者看到，一行行叶茎干瘪、叶子枯黄的丝瓜架上，零星耷拉着没有长开的小丝瓜。林金东告诉记者，藤蔓类瓜果被台风反复用力“撕扯”，往往伤及根部，死伤无数，而露天种植的水叶菜也遭到很大破坏，泡过水的叶菜根部和叶片都会迅速腐烂，根本来不及抢收。

对于蔬菜大棚而言，连日降雨造成棚内空气流通不畅，湿度偏大，各种虫害的发病率也提高了。“很多品种的蔬菜死棵现象严重。”泉州市农产品经纪人协会相关人士告诉记者。

业界人士分析，“苏力”过后，我市蔬菜的平均交易价格上涨了约10%；“西马仑”的到来，又使菜价短期内出现二次上涨。在未来的短周期里，散户种植的黄瓜、丝瓜等藤蔓类瓜果，由于受到台风摧残，加上节气已过，将很快淡出市场，而蔬菜基地虽然积极补种水叶菜，但生长仍需时日，外调菜将在这段时间里担任市场主角。

名词解释

伏缺期：每年的三伏天，由于气温高、湿度大，不利于蔬菜生长，因此这段时间被称为传统的蔬菜伏缺期。