泉州“高烤”鸡蛋暴晒变熟 安溪最高温37.7℃

90分钟后，肉片卷起变硬，鸡蛋蛋清蒸发凝结，蛋黄外部被烤熟。

天气：昨最高温37.7℃ 安溪当选“火炉”

在气象上，一般以日最高气温达到或超过35℃作为高温天的标准。记者从泉州市气象台获悉，昨日，泉州市气象自动站点监测到的最高气温出现在安溪凤城，为37.7℃；安溪湖头、泉港、南安等也有部分地区超过37℃；泉州丰泽区监测到最高温为36.5℃，鲤城区为36℃。在强大的副热带高压影响之下，今年，中心市区已多次出现37℃以上高温。

安溪曾在2003年7月26日达到40.4℃，这是泉州有气象记录以来的历史最高气温。在2007年7月6日至8月4日，其也出现过连续56天的高温天数。所以安溪成为泉州最热的地方，当选名副其实的泉州“火炉”。

气象工作人员介绍，泉州背山靠海，属亚热带海洋性季风气候。目前泉州市的极端最高气温主要由两个原因引起。一是强大的副热带高压控制我省或江西东部，这种情况较为常见，是造成泉州市高温天气的主要“推手”；二是当缓慢北上的台风位于闽北浙南沿海时，强大下沉的气流造成增温（焚风效应），这种情况较为少见，但不少观测站的多年极值均出现于此。