狗肉市场灰色产业链调查·管狗

泉州狗肉产业亟须规范

尚无规模狗类养殖场和正规狗肉屠宰点 政府鼓励公众参与食品安全监督

无论名贵、大小，凶猛或温顺，狗在偷狗贼眼里都是“肉狗”。

据了解，目前有关狗肉的加工、运输、销售等环节的安全卫生把关，还无法做到像对猪、牛、羊肉那样监管到位。解决上述尴尬，亟须相关法律法规对此予以规范。

走访：补冬日全城狗肉热销

11月8日，立冬，正是补冬之日。随着一阵淅沥细雨，泉州恍如一夜之间入冬。

当晚11时多，记者来到市区中山南路水门巷。这里，是市民众所周知吃狗肉的好去处。举目望过去，临街的三四家餐馆均挂着“羊、鹅、狗肉”招牌。虽已是深夜，天上飘着雨，但各餐馆、大排档生意依然火爆，人满为患。记者被热情邀请进入一家餐馆。

门口，三口大锅一字摆开。“你是要吃羊肉、狗肉还是鹅肉？”店主说，东西就分别盛在这三口大锅中，吃啥都同个价，根据量多寡分为50元、80元、120元、150元、200元若干个等级。

记者打听狗肉销量，老板称，狗肉生意还可以，当晚卖了三两只。但一位服务员则称当晚卖了100多斤狗肉。由于吃的人多，他们几乎忙不过来。至于狗肉来源，他们均称是外面的人宰杀送过来的。

凌晨1时，记者离开时，雨仍在飘洒，但挂有“狗肉”招牌的餐馆仍热气腾腾。