寻访不同时期来泉务工者 新泉州人与泉州的故事

●人物 ： 创业：从“吃得饱” 到让更多人“吃得好”

人物名片：黄城、黄镇 籍贯：重庆云阳 故事发生地：石狮

来自重庆云阳的黄城和黄镇是兄弟俩，经营的鑫冠餐饮服务有限公司主要承包企业食堂，在石狮和晋江都有业务。新年要有新气象，兄弟俩今年开始把业务延伸至食堂的上游——农产品供应环节。

哥哥黄城说，选择承包企业食堂，源于当年打工时的小小梦想——吃得饱。

瞅准泉州人气

把企业重心移至泉州

黄城离开重庆的第一份工作，是工地的搬砖小工，每天五六元工资，每个月有一半的工资还得寄回家，“体力劳动又累又饿，整天想着如果能吃饱该多好”。

2004年，黄城在广东的餐饮服务公司做得有声有色，然而他却选择让弟弟黄镇开辟泉州市场，并于2008年，将事业重心转到了泉州。

“晋江和石狮的民营企业很集中，有人的地方就要吃饭，我们看中了这块市场的潜力。”事实证明，黄城的选择是对的，最高峰那会儿，兄弟俩在泉州承包过60多家企业和学校的食堂。

“在泉州办企业的过程中，我们得到了很多帮助，每次在税收方面有疑问，税务部门工作人员总是耐心地为我们解答；餐饮经营，卫生很重要，卫生部门会派人指导，帮我们完善各项设施。”黄城说。

小小新泉州人

闽南话说得比四川话溜

这些年，黄家兄弟不曾回家过年，因为春节期间，正是餐饮业最忙碌的时段。于是，他们把父母接到了泉州，全家三代10口人都在石狮生活。

黄城指着自己和弟弟的孩子说：“除了我的大女儿之外，其他的孩子都在泉州出生，我们都不会说闽南话，他们的闽南话倒是比四川话溜。”

孩子们就读学校的食堂，也是黄家兄弟承包的，学校每天四餐，都采取自助餐形式，“让他们自己选择吃啥菜，就这样解决了浪费问题”。