网友微博发中菜市场老照片 勾起“中菜”美味记忆

曾经的中菜市场

□早报记者 张素萍

近日，网友“陈英杰摄影”在微博上贴出一张市区涂门街中菜市场的图片，并称泉州涂门街中菜市场有近百年的历史，曾经是市区最热闹的菜市场。

很快，这条微博得到颇多泉州网友的关注转发，勾起泉州人对那段时光的追忆。

怀念菜市场各种美味

@陈英杰摄影：亲，你们多久没跟老妈一起逛菜市场了？送你一张老照片，曾经拥有百年历史的泉州涂门街中菜市场——市区最热闹的菜市场，后来拆迁一分为三，成为现在的温陵、龙宫和新门菜市场。我还记得，当时菜市场门口的棉花糖特别好吃，可惜现在找不到了。

@于婷婷vicky：小时候经常陪老妈去涂门菜市场，还有炸紫菜丸子之类的很经典呐！

@飞鸟和百合：好怀念呀。干妈家住那边上，初夏的季节，就可以买到新螃蟹，野生的，薄壳，满满的黄膏，很肥，我的最爱。

@喫茶犬：中菜市场，陪伴我长大的市场呢，以前中菜前面的石狮牛肉店最好吃了。

它曾是“龙头老大”

一座城市不能没有新，因为新是城市的现在和未来；同样，一座城市不能没有旧，因为旧是城市的过去和历史，是一种不能割舍的经脉，是挥之不去的凝固记忆。市区涂门街中菜市场已经凝固在老泉州人的记忆深处。

镜头聚焦于上世纪30年代。古城泉州的中山中路和涂门街相邻地带有泮宫，靠中山路这边有间泮宫百货公司，因只有九间平房店面，俗称“九间”。走过残存的牌楼门洞，是一座繁杂的菜市场，坊间叫做“中菜市”。只要是过年过节或重大喜庆节日，大家都会来这里采办菜肴。

涂门中菜市场于上世纪30年代建起，自改革开放以来，中菜市场更是以其地利、人和的优势成了泉州各大菜市场中的“龙头老大”，生意兴隆。

还地文庙，变文化广场

据记载，2001年泉州市政府决定拆迁中菜市场，恢复古文庙的规模建制，把文庙建成一个大型的文化广场。“中菜市”被拆，很多人才明白这些范围都是泉州府文庙的地界。

据介绍，当时政府投入了逾亿巨资打造文庙广场。文庙广场的建设大约花了一整年时间，单搬迁菜市场和附近的民房就占去大半时间。

“中菜市”就此消失，取而代之的是一片宽阔的文庙广场，泉州市民可来此寻找舒心和恬静。在棂星门遗址边还搭建了一座戏台，每天晚上或重大节日，还能欣赏到号称“御前清音”的南音。