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泉州建设"食品放心工程" 猪肉来自定点屠宰企业

qz.fjsen.com 2012-08-13 07:43   来源：泉州晚报    我来说两句

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“数说”治理目标

源头治理：全市县城以上城区生猪定点屠宰率达到97%，产销环节蔬菜农药残留和重金属残留抽检合格率均达到95%以上，主要水果和主产区茶叶农药残留抽检合格率均达到97%以上，主要水产品养殖环节质量安全监督抽检合格率达到97%以上，调味品、粮食复制品、罐头、糕点、饮料、白酒抽检合格率均达到96%以上，肉制品、蛋制品、乳制品抽检合格率达到98%以上。

流通环节：食品批发市场全面实行电子台账管理，建立电子台账率达到100％，县级以上大中型市场、超市、商场建立电子台账率达到98.5％。

餐饮服务环节：全面推行卫生监督量化分级管理，集中消毒服务企业餐饮具抽检卫生指标合格率达到90%以上。 （娟娟 辑）

责任编辑:陈小妮
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