月饼馅不同保质期有别 提醒:宜在早上中午食用

储存

轻拿轻放 尽量冷藏

月饼的饼馅一般分为软硬两种，如果购买的是盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

由于月饼饼皮较软，要注意轻拿轻放，否则月饼的饼皮容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。月饼受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

提醒

先咸后甜 注意期限

一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，可以将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃，特别是老年人更应如此。如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。