闽南重阳不仅仅是老人节 登高放风筝进补贴秋膘

佳肴补重阳

闽南人还习惯在重阳日进补，称为“补重阳”，俗以为重阳日无论吃什么食物都能达到进补的效果。民间多以家禽肉炖当归、川芎、党参等中药吃，也吃其他食物进补，坊间流传的说法大致如下：吃猪脚补脚，吃猪肝补肝，吃柚子补脑，吃面条补肠，吃香蕉补腰，吃甘蔗补四肢，吃红柿补心血，吃花生补手指，吃番薯、芋头补筋骨等等。所以有钱人吃肉补，没钱的人吃番薯、芋头同样进补。

家住林边社区的林女士告诉记者，家住乡下的婆婆就打电话嘱咐她要备好鸡鸭“补重阳”， “我觉得是因为以前没那么容易吃到鸡鸭，所以人们习惯在重阳节这天进补。”林女士说，婆婆还告诉她不管是鸡鸭鱼肉还是其他食物，重阳节那天大都喜欢用“十全大补”药剂炖煮，以致大小中药铺临到重阳节就忙得不亦乐乎，但现在就不那么隆重了。

此外，在闽南的一些地区还有一个独特有趣的节俗，叫做“吃鸡进成年”。尽管时下吃鸡成为人们的家常便菜，但是这一古老的遗风依然强盛不衰。每年重阳节这天，凡是年届15岁的少男少女，人人都要进食一只用雄鸡炖熬“十全大补”药剂或田七（中药），也有的加入人参、高丽参等名贵滋补健身方剂，炖熬成一碗美味可口的“鸡液”。即使是贫困人家，做父母的无论如何也要设法购买一只鸡，让有资格吃鸡的子女在这天进补。进食时，还要坐在大门槛上，别人不得分享，这似乎是进食者的一种“专利”，吃后意味着跨出家门，走向社会。