河豚禁止售卖一经发现将处罚 自行处理易中毒

早报讯 （记者 陈小芬）记者从市食安办了解到，12月7日惠安一村民误捡到河豚带回家，家人不懂而食用，造成1死2伤的食品中毒事件。为了让更多市民认识河豚，相关部门表示将进一步加强宣传、检查、开展专项整治。据悉，河豚是禁止售卖、经营的，一经发现将根据食品安全法依法处罚。

12月7日，惠安崇武镇村民陈某在海边捡到一条被渔民丢弃的河豚，他将河豚放在家中就出门了，他的妻子黄女士因不认识河豚，更不知道有毒不能吃，将河豚煮熟后与大女儿、小女儿一起吃下，结果发生中毒造成1死2伤。市食安办相关人士介绍，事情一发生，各部门都高度重视，到市场进行排查。

市海洋与渔业局相关人士介绍，很多市民不认识河豚，为此每年市海洋与渔业局、市食安办、市卫生监督所等部门都会定期开展河豚、织纹螺等不可食用动物的宣传活动，到市场张贴宣传公告等。

据悉，河豚毒素主要集中在它的卵、卵巢、肝脏等内脏和血液中，肌肉不含毒素。河豚毒素很稳定，加热烧煮不能解毒，即便在130℃高温下炖11个小时，也只能分解20%至30%的毒素。杀河豚时，若内脏的毒素污染到鱼肉，也会引起食肉中毒。目前因食用河豚而发生中毒没有特效药。

业内人士介绍，河豚并非不能食用，不过一定要经过专业人士处理、加工，如自行处理而食用很容易中毒，因此市民尽量不要吃。