石狮整顿规范家禽屠宰市场 确保食品安全卫生

东南网-石狮日报1月2日讯（记者 王国文）临近春节，石狮市进一步加大对家禽交易、屠宰和家禽产品销售流通市场的监管力度，重点整顿和规范了定点屠宰和市场销售秩序，全面确保了广大人民群众食用安全卫生的禽类肉品。

连日来，工商执法人员先后深入市区农贸市场、玉湖果蔬市场及其周边的家禽经营点进行检查，对家禽屠宰黑窝点予以取缔。据悉，在过去几年，我市家禽屠宰黑窝点成为市民投诉热点之一。这些黑窝点一般设施简陋、卫生条件差，没有严格的检疫、消毒、病死动物处置制度，很多黑窝点使用松香、沥青等有毒物质脱毛，“光禽”卫生质量无法得到保障，严重干扰了正规的家禽屠宰市场秩序。在经过2012年全年的整顿后，目前，全市的家禽交易、屠宰和家禽产品销售流通市场都较为规范。

据悉，接下来我市还将重拳出击，巩固家禽交易、屠宰和家禽产品销售流通市场的稳定：依法取缔市内非定点家禽屠宰场所，实行家禽定点屠宰、集中检疫；建立严格的肉品品质检验制度，对定点屠宰厂屠宰的家禽产品，依法进行动物防疫检疫和肉品品质检验；规范销售、使用家禽产品的渠道，从事家禽产品销售、使用、加工的单位和个人以及宾馆、饭店、集体伙食单位、集贸市场、超市必须销售使用定点屠宰场屠宰的家禽产品。