泉州餐饮业承诺市民吃完所点食物 菜金就能打折

不再设置最低消费

全市餐饮行业在会上对深入开展“文明餐桌”进行了承诺。今后，餐厅门店和酒店餐厅入口都将摆设“餐桌文明”行动告示牌。店堂内和包厢内还会张贴宣传海报和宣传警句，餐桌上也将摆放宣传提示，营造厉行节约、反对浪费的氛围。

餐饮单位将主动提醒顾客吃多少点多少，提倡免费打包以及喝酒不开车。除此之外，全市餐饮业将不再设置最低消费，根据消费人数设计可选择的套餐，提供“半份半价”、“小份适价”、“热菜拼盘”等点餐服务方式。主动培训点菜员和服务员，在醒目位置公示食品安全等级，让消费者吃得放心。

最吸引人的是，市民只要能够吃光所点的食物，餐饮单位将给予优惠，鼓励大家响应“光盘行动”，对实在吃不完的食物，将引导消费者打包。

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“文明餐桌”行动进一步深化 餐饮企业承诺不设最低消费

本报讯 （记者王蕾）去年，泉州市推行“文明餐桌”行动，采用多种方式倡导市民文明用餐，节约惜福。今年，泉州市将继续在市区星级酒店、餐饮企业、食堂等餐饮单位深化“文明餐桌”行动，推进文明城市建设。

“文明餐桌”行动深化阶段将强化文明经营意识，改变经营者“多点菜生意好”的旧观念。为此，泉州市餐饮企业签订行动承诺书，承诺推行灵活点餐，不设最低消费，根据消费人数设计可选择的套餐，提供“半份半价”、“小份适价”、“热菜拼盘”等点餐服务方式，引导顾客“最好不要剩下，尽量避免浪费”，抵制“好面子”、“讲排场”造成的浪费。此外，鼓励“光盘行动”，对吃完所点食物的客人，在菜金上给予优惠，对顾客行为予以赞赏。对实在吃不完的，引导消费者剩餐打包，免费提供环保打包餐盒，拒绝提供一次性餐具和超薄塑料袋。

卫生监督部门将规范餐饮服务企业卫生管理，坚持使用符合国家标准的食品原辅材料；采购合格的餐具、烹饪用具，按照餐饮服务食品安全操作规范标准做好餐饮加工全程食品安全，充分利用食材，减少浪费。中小学校将细化实施方案，从日常行为规范抓起，坚决纠正铺张浪费等陋习，推动中小学生养成文明习惯。以“文明餐桌”行动为载体，整个餐饮食品行业的制造、包装、销售等环节将进行全面整治。餐饮食品行业还将深入开展“诚信企业”、“讲文明、树新风”、学雷锋志愿服务等文明创建活动，营造行业内良好的道德文明氛围。

来源：泉州晚报