记者暗访南安水头蔡盈村黑作坊 猪油流向成谜

黑作坊内，工人正忙碌加工提炼猪油。

核心提示

“村里有个小作坊，每隔几天都加工炸油，每次能提炼数百斤猪油。”近日，南安水头大盈村部分村民致电本报24小时热线96339反映，该村蔡盈自然村的小作坊已经生产很长时间了，提炼的猪油可能流向餐桌。昨日，记者与报料人取得联系，对这个小作坊进行暗访，同时联系南安水头工商所执法人员查处。

（记者廖培煌 黄雅珊 实习生黄枫 文/图）

暗访

藏身民宅中 棚屋内炼油

昨日上午10点多，根据村民指点的地址，记者从国道324线往蔡盈自然村走，在村中绕了很大一个圈子，最终在味道的指引下，来到周边都是民宅的这家小作坊。

这股炸煮的味道乍闻起来有些“香”，但久了，发觉还是有股浓烈的酸臭味。记者循“香”而来，发现其来自一座两三百平方米的棚屋。记者绕到棚屋后方，透过空缺的木头墙缝，看到在靠近东侧的角落，有一片灶炉。炉上6个大锅，锅底木柴燃烧正旺。用相机拉近一看，其中几个锅在炸“猪肉”，锅里的油沸腾得很快。锅灶上方散发出浓雾，飘出棚屋。不时有一两个工人走到锅炉旁添柴火，用棍、大勺搅动一下锅里的猪肉。

在棚屋门口处，还有几个工人在洗东西。据知情者称，那是在清洗猪皮，剥猪碎肉，用来炸油。记者观察了一个多小时，没有看到有车辆进入送猪肉或者来运油。