“不剩饭、不剩菜” 泉州文明餐桌行动昨启动

服务员

要加强文明用餐引导

据统计，8月初，各县（市、区）旅游行业主管部门对辖区内的星级饭店开展文明餐桌行动检查。截至8月15日，全市旅游系统共出动检查人员128人次，检查、指导旅游星级饭店85家。目前，各星级饭店均按要求进行整改，大堂、中西餐厅、自助餐厅和包厢等用餐场所张贴、摆放写有“文明餐桌行动，不剩饭不剩菜”、“提倡节约，杜绝浪费”等标语。

餐饮行业在实施文明餐桌行动中有举足轻重的作用。为此，会上要求,餐饮企业要在显要位置张贴文明餐桌行动宣传标语，有条件的可以通过发放纪念品或优惠券等方式，对文明用餐的市民给予奖励；加强餐厅服务人员用规范、文明、温馨的引导用语推动文明餐桌行动；把文明用餐的示范引导，融入行业管理各个环节中，形成长效工作机制。

适量点餐

打包渐成习惯

昨日，记者走访市区几家星级酒店、小餐馆。不少人告诉记者，如今大家已渐渐养成适量点餐、打包剩菜的习惯。

市区庄府巷的一家酒店相关人士介绍，客人到该酒店用餐时，服务员都会根据客人的人数及要求，合理搭配用餐量。若是有剩余的饭菜，也会提醒客人打包。

在九一街一家自助餐厅内，服务员只给客人一个托盘，上面也只有一副碗筷、一个杯子、一个碟子，提醒市民不要浪费。

市民黄女士告诉记者，现在打包剩饭菜已经是很自然的事，不会不好意思。“我们经常在外面聚餐，点菜时也会适量，不够再叫，不然就浪费了。”