“不剩饭、不剩菜” 泉州文明餐桌行动昨启动

黎明大学：

成立膳委会督促爱惜粮食

午餐高峰期，记者走访了黎明大学食堂。今天是膳食管理委员会的小吴值班，她是2010级商务英语专业的学生。为了更好地鼓励和监督同学们文明就餐，不浪费粮食，她定期在食堂值班，碰到一些同学在餐台前乱成一片点餐时，她总是上前提醒同学们要守秩序，文明排队；看到同学将用过的餐盘遗留在餐桌上时，她会主动帮助他们放到泔水桶里。这样的志愿者在黎明大学还有不少。

由学生组成的学生膳食管理委员会是黎明大学食堂管理的一支重要力量，黎明大学相关负责人表示，年初开学时，学校组织学生膳食委员会和青年志愿者协会在食堂开展“文明用餐、回收餐具”活动，并安排学生在各食堂进行值班和监督管理，营造良好的就餐环境，同时举行“世界粮食日”万人签名活动，呼吁大学生爱粮节粮从我做起。

不仅如此，校园内随处可见校报、板报、橱窗内宣传文明用餐的标语，学校里充满浓浓的文明用餐氛围。

酒店：

点餐提醒从源头控制浪费

晚餐时间，是市区各酒店餐饮部最忙碌的时段。记者在市区多家酒店看到，餐桌上“文明用餐、节俭惜福”、“当知盘中餐、粒粒皆辛苦”的牌子特别显眼，不少酒店在客人点菜时都会提供提醒服务。

“酒店点餐员按照用餐人数帮助客人安排菜品，一般来说，六七个人，我们建议点8个菜，9个人左右点10个菜，提醒客人不用过量点餐。”滨海大酒店副总经理苏三表示：“提供合理的点菜提醒，不仅能够为客人提供合理的饮食搭配，也是从源头上减少菜品浪费，实行文明餐桌的一种表现。”同时，该酒店重视员工教育，要求餐厅服务员主动提醒客人将餐桌上吃不完的菜品打包带走，如果客人不好意思打包，服务员要主动打包，并帮客人送至酒店门口。

好世界酒店餐饮部郭小姐认为，现在大部分的家庭聚会、朋友聚会都会乐意听取酒店点餐提醒的建议，但是仍存在一些企业为了宴请客户，怕菜品点少了没面子，导致菜品浪费的情况。对此，她建议，市民在酒店用餐可多咨询点餐员的意见，理性消费，做到“吃多少点多少，宁愿不够再加，尽量避免浪费”。